Cucina Tedesca · Colazione e Uova

Pane al Miele con Burro

Pane bianco fresco con burro freddo e miele millefiori cremoso, rifinito con sale marino e cannella.

Ingredienti · per 2 porzioni

• 4 fette di pane bianco
• 50 g burro
• 4 cucchiai di miele millefiori
• 1 pizzico di cannella
• 1 pizzico di sale marino grosso
• 2 cucchiai di noci
• 1 limone non trattato (scorza)

Preparazione

1. Togliere il burro dal frigorifero 20 min. prima della preparazione affinché diventi abbastanza morbido da spalmarsi.
2. Se il miele è cristallizzato, mettere il vasetto 5 min. a bagnomaria caldo finché non torna fluido e scorre di nuovo bene dal cucchiaio.
3. Tritare grossolanamente le noci e tostarle in una padella asciutta per 2 min. finché non profumano; grattugiare finemente la scorza di limone.
4. Tostare leggermente le fette di pane bianco senza grassi in padella o nel tostapane per 1-2 min. per lato finché sono croccanti fuori ma morbide dentro, e spalmarle subito con il burro mentre sono ancora calde.
5. Versare il miele a cucchiaiate e distribuirlo in modo uniforme con il dorso del cucchiaio fino quasi al bordo.
6. Cospargere con le noci, la scorza di limone, un pizzico di cannella e qualche granello di sale marino grosso e servire subito.