Cucina Tedesca · Piatti di Verdure

Cavolfiore con pangrattato

Cavolfiore lessato sotto una crosta dorata di pangrattato al burro.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 1 cavolfiore
• 80 g di burro
• 80 g di pangrattato
• 1 limone
• 1 pizzico di noce moscata
• Prezzemolo
• Sale

Preparazione

1. Pulire il cavolfiore e lessarlo intero per 20 minuti in acqua salata con una spruzzata di limone.
2. Sciogliere il burro in padella e tostarvi il pangrattato fino a doratura.
3. Scolare il cavolfiore e disporlo su un piatto da portata.
4. Insaporire con la noce moscata e distribuire sopra il pangrattato al burro.
5. Cospargere di prezzemolo e servire subito.