Cucina Turca · Zuppe e Stufati

Kuru Fasulye

Fagioli bianchi in salsa di pomodoro – il classico nazionale con riso.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 400 g di fagioli bianchi
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di concentrato di peperoni
• Burro
• Pilaf di riso

Preparazione

1. Appassire la cipolla nel burro, tostare concentrato di pomodoro e di peperoni.
2. Aggiungere fagioli e brodo.
3. Cuocere dolcemente 45 min. finché la salsa è densa.
4. Servire con pilaf di riso e peperoncini sottaceto.