Cucina Turca · Zuppe e Stufati

Yayla Çorbası

Rassicurante zuppa di yogurt con riso e burro alla menta.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 500 g di yogurt
• 100 g di riso
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di farina
• Menta, burro

Preparazione

1. Cuocere il riso nel brodo finché morbido.
2. Mescolare lo yogurt con uovo e farina fino a renderlo liscio e incorporarlo.
3. Scaldare mescolando – non far bollire.
4. Servire con il burro alla menta.