Cucina Turca · Pesce e Frutti di Mare

Hamsi Tava

Croccanti acciughe nella farina di mais – classico del Mar Nero.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 600 g di hamsi (acciughe)
• Farina di mais
• Sale
• Olio
• Limone, anelli di cipolla

Preparazione

1. Pulire e salare le acciughe.
2. Passarle nella farina di mais.
3. Disporle a ventaglio in padella e rosolarle croccanti su entrambi i lati.
4. Servire con limone e anelli di cipolla.