Cucina Turca · Carne e Kebab

Adana Kebap

Speziato spiedino di carne macinata d'agnello con bulgur e peperoni grigliati.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 600 g di agnello macinato
• 1 cucchiaio di pul biber
• 1 cucchiaino di sommacco
• Bulgur
• Peperoni corno
• Cipolla, prezzemolo

Preparazione

1. Impastare bene la carne con le spezie e la cipolla grattugiata, raffreddare 30 min.
2. Formare degli spiedini piatti.
3. Cuocere sulla griglia o in una bistecchiera 4–5 min. per lato.
4. Servire con pilaf di bulgur e peperoni grigliati.