Cucina Turca · Carne e Kebab

Karnıyarık

Melanzana ripiena con carne di manzo macinata, pomodoro e prezzemolo.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 4 melanzane
• 400 g di manzo macinato
• 2 pomodori
• 1 cipolla
• Aglio
• Prezzemolo

Preparazione

1. Sbucciare le melanzane a strisce e rosolarle tutt'intorno fino a doratura.
2. Rosolare la carne macinata con cipolla, aglio e pomodoro, insaporendo bene.
3. Incidere le melanzane per il lungo e riempirle.
4. Cuocere in forno a 190 °C con un po' di brodo per circa 25 min.