Cucina Francese · Carne e Kebab

Coq au Vin

Pollo stufato nel vino rosso, con funghi ed erbe.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 1 pollo (in pezzi)
• 500 ml di vino rosso
• 250 g di champignon
• Cipolline
• Aglio
• Timo

Preparazione

1. Rosolare i pezzi di pollo fino a doratura.
2. Aggiungere cipolle e aglio, sfumare con il vino rosso.
3. Cuocere coperto 60–75 min.
4. Rosolare i funghi, aggiungerli e far restringere leggermente la salsa.