Cucina Francese · Carne e Kebab

Bœuf Bourguignon

Manzo stufato nel vino rosso con champignon e cipolline.

Ingredienti · per 6 porzioni

• 1 kg di carne di manzo
• 750 ml di vino rosso
• 250 g di champignon
• Cipolline
• Carote
• Timo, alloro

Preparazione

1. Rosolare energicamente i cubetti di carne a porzioni.
2. Aggiungere le verdure, sfumare con il vino rosso.
3. Cuocere coperto a fuoco lento 2,5–3 ore.
4. Rosolare champignon e cipolline e aggiungerli alla fine.