Cucina Greca · Carne e Kebab

Souvlaki di pollo

Spiedini di pollo marinati con limone, origano e pita.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 600 g di pollo
• Limone
• 2 cucchiaini di origano
• Aglio
• Olio d'oliva
• Pita

Preparazione

1. Tagliare il pollo a cubetti regolari di 3 cm.
2. Mescolare il succo di limone con olio d'oliva, origano, aglio grattugiato fine e sale e marinare il pollo almeno 30 min.
3. Infilzare i cubetti sugli spiedini lasciando un po' di spazio.
4. Scaldare bene la griglia o la bistecchiera e cuocere gli spiedini circa 4 min per lato, finché all'esterno sono dorati e dentro succosi.
5. Scaldare brevemente la pita sulla griglia o in padella.
6. Servire i souvlaki nella pita calda con tzatziki e servire subito.