Cucina Greca · Carne e Kebab

Gyros di pollo

Gyros di pollo speziato e marinato in pita con tzatziki.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 600 g di sovracosce di pollo
• Spezie per gyros
• 4 pita
• Tzatziki
• Cipolla
• Pomodoro

Preparazione

1. Disossare le sovracosce e tagliarle a striscioline spesse un dito.
2. Mescolare le spezie per gyros con 2 cucchiai di olio d'oliva, massaggiare bene la carne e marinare almeno 30 min.
3. Scaldare bene una padella senza altro olio e cuocere le striscioline a porzioni 6-8 min, finché sono croccanti con striature di arrosto e cotte.
4. Scaldare brevemente la pita nella padella calda o in forno.
5. Tagliare la cipolla ad anelli sottili e il pomodoro a spicchi.
6. Farcire la pita con gyros, tzatziki, cipolla e pomodoro e servire subito.