Cucina Turca · Insalate e Mezze

Yaprak Sarma

Foglie di vite ripiene di riso, cipolla e spezie.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 40 foglie di vite
• 200 g di riso
• 2 cipolle
• Pinoli
• Olio d'oliva
• Limone

Preparazione

1. Appassire il riso con cipolle, spezie e olio.
2. Arrotolare il ripieno nelle foglie di vite.
3. Disporre fitti nella pentola, coprire con acqua e limone.
4. Cuocere a fuoco lento 45 min. con un peso sopra, servire tiepido.