Cucina Turca · Piatti di Verdure

Güveç

Verdure stufate con carne di manzo dal tegame di terracotta.

Ingredienti · per 4 porzioni

• 500 g di carne di manzo
• 1 melanzana
• 2 peperoni
• 3 pomodori
• 2 patate
• Aglio, timo

Preparazione

1. Rosolare la carne, tagliare le verdure a cubetti grossi.
2. Stratificare tutto nel tegame di terracotta o nella pentola per stufati.
3. Versare un po' di brodo e condire.
4. Cuocere coperto a 180 °C per circa 70 min.