Cucina Turca · Pesce e Frutti di Mare

Kalamar Tava

Anelli di calamari croccanti con salsa tarator.

Ingredienti · per 2 porzioni

• 400 g di anelli di calamaro
• Latte (per la marinatura)
• Farina, amido
• Tarator (salsa di noci e aglio)
• Limone

Preparazione

1. Immergere gli anelli nel latte per 1 ora – li rende teneri.
2. Passarli nel composto di farina e amido.
3. Friggere in olio caldo 2 min. fino a doratura.
4. Servire con tarator e limone.