तुर्की व्यंजन

400 रेसिपी

तुर्की व्यंजन अनातोलिया, भूमध्य सागर और पूर्व के स्वादों को जोड़ते हैं: गाढ़े सूप, ग्रिल किए हुए पकवान, जैतून के तेल में पकी सब्ज़ियाँ, भरावन वाले आटे के पकवान और चाशनी वाली मिठाइयाँ। यहाँ आपको तुर्की व्यंजन रेसिपी में क्लासिक पकवान मिलेंगे, जैसे मेनेमेन, मेरजिमेक चोरबासी, लहमजून, मंती और इमाम बयिल्दी, साथ ही क्षेत्रीय खासियतें भी – सभी फ़ोटो, सामग्री और चरण-दर-चरण विधि के साथ।

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मेनेमेन15 मिनट · आसान मेरजिमेक चोरबासी25 मिनट · आसान अडाना कबाब30 मिनट · मध्यम जिलबिर12 मिनट · मध्यम कर्नियारिक50 मिनट · मध्यम लहमजून40 मिनट · मध्यम इस्केंदर कबाब35 मिनट · मध्यम इज़गारा कोफ्ते20 मिनट · आसान बुलगुर पिलावी18 मिनट · आसान इमाम बयिल्दी55 मिनट · मध्यम कीमाली पिदे45 मिनट · मध्यम मंती90 मिनट · कठिन हुंकार बेएंदी75 मिनट · कठिन तावुक शिश25 मिनट · आसान कुसुर20 मिनट · आसान सिगारा बोरेई25 मिनट · आसान एज़ोगेलिन चोरबासी30 मिनट · आसान कुरु फ़ासुल्ये60 मिनट · आसान याप्राक सरमा80 मिनट · कठिन इच्ली कोफ़्ते90 मिनट · कठिन तावुक दोनेर35 मिनट · मध्यम गुवेच90 मिनट · मध्यम गोज़लेमे40 मिनट · मध्यम फ़्रन सुतलाच60 मिनट · आसान बकलावा100 मिनट · कठिन अली नाज़िक50 मिनट · मध्यम उरफ़ा कबाब30 मिनट · मध्यम कुज़ु तंदूर240 मिनट · कठिन बेयती कबाब45 मिनट · कठिन जाग कबाब60 मिनट · कठिन तास कबाबी75 मिनट · आसान इनेगोल कोफ़्ते30 मिनट · मध्यम अक्चाबात कोफ़्ते25 मिनट · आसान इज़मिर कोफ़्ते55 मिनट · आसान बेयरान सूप90 मिनट · कठिन याइला दही सूप30 मिनट · आसान एतली लहाना सरमासी90 मिनट · कठिन बिबर दोलमासी70 मिनट · मध्यम जैतून के तेल में हरी फलियाँ50 मिनट · आसान जैतून के तेल में आर्टिचोक45 मिनट · मध्यम सु बोरेक90 मिनट · कठिन कोल बोरेक60 मिनट · मध्यम चिय बोरेक45 मिनट · मध्यम कोन्या एतली एकमेक50 मिनट · मध्यम सिमित60 मिनट · मध्यम हामसी तवा25 मिनट · आसान बालिक एकमेक20 मिनट · आसान करिदेस गूवेच30 मिनट · मध्यम कुनेफ़े40 मिनट · कठिन काज़ानदिबी60 मिनट · मध्यम तेप्सी कबाबी60 मिनट · मध्यम साच तवा30 मिनट · आसान मानिसा कबाबी35 मिनट · मध्यम किलिस तवा55 मिनट · आसान सिवास कोफ़्तेसी25 मिनट · आसान तेकिरदाग कोफ़्तेसी30 मिनट · मध्यम अनालि कीज़्ली90 मिनट · कठिन युवालामा80 मिनट · कठिन अराबाशी सूप60 मिनट · मध्यम एक्शिली कोफ़्ते50 मिनट · मध्यम कबाक चिचेई दोलमासी60 मिनट · कठिन मिली-जुली तली सब्ज़ियाँ35 मिनट · आसान केश्केक150 मिनट · कठिन ज़ेयतिनयाली बामया45 मिनट · आसान एतली कपुस्का60 मिनट · आसान कारादेनिज़ पिदेसी50 मिनट · मध्यम तेप्सी मांतिसी75 मिनट · मध्यम यालमा45 मिनट · मध्यम बोश्नाक बोरेई70 मिनट · कठिन पुफ़ बोरेई40 मिनट · मध्यम बज़लामा45 मिनट · आसान बोयोज़90 मिनट · कठिन हामसिली पिलाव70 मिनट · कठिन तुज़्दा लेव्रेक60 मिनट · कठिन कालामार तवा25 मिनट · मध्यम फ़ुरिंदा चिपुरा45 मिनट · आसान शेकेरपारे50 मिनट · मध्यम रेवानी55 मिनट · आसान तुलुम्बा तातलिसी50 मिनट · कठिन काबाक तातलिसी60 मिनट · आसान मराश दोंदुरमासी40 मिनट · कठिन चीग कोफ़्ते45 मिनट · मध्यम दूयून चोरबासी90 मिनट · मध्यम उस्कुमरु दोलमासी75 मिनट · कठिन ज़ेयतिनयाली पिरासा45 मिनट · आसान चोबान सलातासी15 मिनट · आसान सुजुकलू युमुर्ता15 मिनट · आसान पालामुत बुउलामा45 मिनट · मध्यम सेब्ज़े तुर्लूसू80 मिनट · आसान गावुरदाई सलातासी20 मिनट · आसान कुयमाक (चीज़-मक्का दलिया)25 मिनट · मध्यम मिदये तावा40 मिनट · मध्यम ज़ेयतिनयाली केरेविज़45 मिनट · आसान हैदरी20 मिनट · आसान पोआचा90 मिनट · मध्यम अजिली एज़मे25 मिनट · आसान कातमेर60 मिनट · कठिन पियाज़75 मिनट · मध्यम मेरजिमेक कोफ़्तेसी45 मिनट · मध्यम बारबुन्या पिलाकी70 मिनट · आसान तरहाना सूप35 मिनट · आसान भुनी हुई भेड़ की टांग (कुज़ू इंजिक)180 मिनट · मध्यम भाप में पकी एंकोवी (हम्सी बुगुलामा)35 मिनट · आसान कशार चीज़ पिडे100 मिनट · मध्यम तोरी के पकौड़े (मुज्वेर)30 मिनट · आसान आटोम (मिर्च तेल के साथ दही मेज़े)20 मिनट · आसान नरम खमीरी छल्ले (आचमा)130 मिनट · मध्यम शोबियेत (बकलावा त्रिकोण)90 मिनट · कठिन ईश्केम्बे सूप (ट्राइप सूप)180 मिनट · कठिन इस्लिम कबाब90 मिनट · कठिन एंकोवी बर्ड (हम्सी कुशू)45 मिनट · मध्यम कुशबाशी पिडे (मेमने के टुकड़ों वाला पिडे)110 मिनट · मध्यम जैतून के तेल में भरी तोरी (जेतिनयाली काबाक दोल्मासी)70 मिनट · मध्यम शक्शुका (तली सब्ज़ियों का व्यंजन)45 मिनट · मध्यम अखरोट-दालचीनी अर्धचंद्र (आय चोरेई)140 मिनट · मध्यम बुलबुल का घोंसला (बुल्बुल युवासी)80 मिनट · कठिन केल्ले पाचा सूप (भेड़ के पैरों का सूप)240 मिनट · कठिन कागज़ कबाब (काग़ित कबाबी)110 मिनट · मध्यम एंकोवी ब्रेड (हम्सिली एकमेक)110 मिनट · मध्यम अंडे वाला पिडे (युमुर्तालि पिडे)100 मिनट · मध्यम एतसिज़ बिबर डोलमासी65 मिनट · मध्यम गिरित एज़मेसी25 मिनट · आसान तहीनी वाला चोरेक135 मिनट · मध्यम सुतलु नूरिये85 मिनट · कठिन तोयगा सूप60 मिनट · मध्यम ऑरमन कबाब100 मिनट · मध्यम हामसी सूप45 मिनट · आसान रमज़ान पाइदे115 मिनट · मध्यम याल्ंजी पत्तागोभी रोल90 मिनट · मध्यम अबागानुश (बैंगन का मेज़े)45 मिनट · मध्यम खसखस वाला चोरेक140 मिनट · मध्यम एकमेक कादायीफ़ी45 मिनट · मध्यम तुतमाच सूप70 मिनट · मध्यम चोकर्तमे कबाब60 मिनट · मध्यम हामसी बोरेक60 मिनट · मध्यम सिनी मंती90 मिनट · कठिन ज़ेतिन्यायली पाज़ी सर्मासी65 मिनट · मध्यम चर्कस टावुयू70 मिनट · मध्यम तिल वाला कंदील सिमिट60 मिनट · मध्यम तेल कादायीफ़75 मिनट · मध्यम महलुता चोरबासी45 मिनट · आसान जिगर शीश35 मिनट · मध्यम काराला हनाली हमसी65 मिनट · मध्यम कातिकली एकमेक70 मिनट · मध्यम सेमिज़ोतु येमेई45 मिनट · आसान सेमिज़ोतु सलातासी20 मिनट · आसान पिशी100 मिनट · आसान सारी बुरमा85 मिनट · कठिन लेबेनिये चोरबासी75 मिनट · कठिन कोकोरेच75 मिनट · कठिन इस्तावरित तावा30 मिनट · आसान इच पिलाव55 मिनट · मध्यम राडिका कावुरमासी30 मिनट · आसान रोका सलातासी15 मिनट · आसान पेनिरली पिशी105 मिनट · मध्यम फ़िस्तिकली सरमा95 मिनट · कठिन शेहरियेली तावुक चोरबासी40 मिनट · आसान कादिनबुदु कोफ्ते60 मिनट · मध्यम इस्तावरित पिलाकिसी60 मिनट · मध्यम पेर्दे पिलावी120 मिनट · कठिन मूली के पत्तों की भुजिया35 मिनट · आसान समुद्री साग का सलाद25 मिनट · आसान तिल-पेस्ट पाइड110 मिनट · मध्यम कदायिफ़ अखरोट रोल70 मिनट · कठिन दाढ़ी-छींटे का सूप65 मिनट · मध्यम नींबू-अंडे की चटनी वाले कोफ्ते50 मिनट · मध्यम बोनितो मछली पिलाकी65 मिनट · मध्यम सेवईं पुलाव30 मिनट · आसान ज़ैतून तेल में सेम की फली50 मिनट · मध्यम जाजिक20 मिनट · आसान त्राबज़ोन वाकफ़िकबिर ब्रेड180 मिनट · कठिन लोकमा मिठाई60 मिनट · मध्यम ओग़्माच सूप30 मिनट · आसान कुरु कोफ्ते45 मिनट · आसान ग्रिल्ड बोनितो मछली35 मिनट · आसान अली पाशा पुलाव105 मिनट · कठिन ज़ैतून तेल में छोले60 मिनट · आसान जंगली आर्टिचोक डंठल का सलाद50 मिनट · मध्यम अंडे वाली ब्रेड15 मिनट · आसान मुहल्लबी30 मिनट · आसान काराला़हाना सूप75 मिनट · मध्यम हसन पाशा कोफ़्ता75 मिनट · मध्यम लाकेर्दा45 मिनट · मध्यम छोले पुलाव45 मिनट · आसान ज़ैतून के तेल वाली लोबिया45 मिनट · आसान अंतेप एज़्मेसी30 मिनट · आसान पास्तिरमा वाले अंडे15 मिनट · आसान केश्कुल (बादाम पुडिंग)40 मिनट · मध्यम चुकंदर के पत्तों का सूप60 मिनट · आसान आलू ओतुर्तमा70 मिनट · आसान भरवां बोनिटो मछली110 मिनट · कठिन बैंगन वाला पुलाव50 मिनट · मध्यम पालक कवुरमासी30 मिनट · आसान भुनी हुई शिमला मिर्च का सलाद40 मिनट · आसान साहानदा युमुर्ता (कढ़ाई के अंडे)10 मिनट · आसान सुपांगले45 मिनट · मध्यम मछली का सूप45 मिनट · मध्यम लैंब कवुरमा90 मिनट · आसान ग्रिल्ड ब्लूफ़िश30 मिनट · आसान फ़िरिक पुलाव55 मिनट · मध्यम पालक मसूर दाल55 मिनट · आसान बकला एज़मेसी60 मिनट · मध्यम मक्खन वाला अंडा भुर्जी12 मिनट · आसान तवुक गोएसू पुडिंग75 मिनट · कठिन कुलक चोरबासी (कान के आकार का सूप)90 मिनट · कठिन साच कावुर्मा45 मिनट · मध्यम ल्यूफ़र बुगुलामा40 मिनट · मध्यम कुज़ू कापामा110 मिनट · मध्यम पत्लीजान ओतुर्तमा70 मिनट · मध्यम नोहुत सलाद (छोले का सलाद)25 मिनट · आसान सोआनली यूमुर्ता (प्याज़ वाला अंडा)25 मिनट · आसान गुल्लाच50 मिनट · मध्यम आयरान आशी चोरबासी60 मिनट · मध्यम काबुर्गा दोलमासी (भरवां मेमने की पसलियां)240 मिनट · कठिन सार्दाल्या इज़गारा (ग्रिल्ड सार्डिन)25 मिनट · आसान कीमा वाला एरिश्ते नूडल्स40 मिनट · आसान बिना मांस की मुसक्का65 मिनट · मध्यम हवुच तारातोर (गाजर दही)30 मिनट · आसान पनीर वाला ऑमलेट15 मिनट · आसान साकिज़ली मुहल्लेबी (मैस्टिक दूध पुडिंग)35 मिनट · मध्यम फ़िरिक चोरबासी55 मिनट · मध्यम तेस्ती कबाब180 मिनट · कठिन सार्डिन सरमासी45 मिनट · मध्यम मक्खन वाली एरिष्टे25 मिनट · आसान पटलीजान सिल्कमे60 मिनट · मध्यम ओत कावुरमासी25 मिनट · आसान काय्गाना25 मिनट · आसान आशुरे120 मिनट · मध्यम तंदूर चोरबासी150 मिनट · मध्यम एल्बासान तवा110 मिनट · मध्यम मेज़गिट तवा30 मिनट · आसान मिसिर एकमेई65 मिनट · आसान सोआन दोलमासी85 मिनट · कठिन काराला हाना तुर्शुसू40 मिनट · मध्यम मिहलामा काराला हानाली35 मिनट · मध्यम होश्मेरिम35 मिनट · मध्यम नोहुत चोरबासी45 मिनट · आसान दल्यान कोफ्ता90 मिनट · मध्यम मेज़गिट बुगुलामा40 मिनट · आसान तंदूर एकमेई120 मिनट · मध्यम फिरिंदा सब्ज़ी60 मिनट · आसान मिश्रित अचार35 मिनट · आसान कीमे वाला मेनेमेन30 मिनट · आसान सूजी का हलवा40 मिनट · आसान टमाटर का सूप40 मिनट · आसान तोकात कबाब150 मिनट · कठिन मुलेट मछली पिलाकी60 मिनट · मध्यम शिल्लिक60 मिनट · मध्यम तोरी ओतुर्तमा65 मिनट · मध्यम तुलुम चीज़ पेस्ट15 मिनट · आसान पास्तिरमा वाला मेनेमेन25 मिनट · आसान मैदे का हलवा45 मिनट · मध्यम कद्दू का सूप45 मिनट · आसान मुम्बार दोलमा150 मिनट · कठिन मुलेट मछली बुगुलामा35 मिनट · आसान बुक्मे90 मिनट · मध्यम तली हुई फूलगोभी35 मिनट · आसान अखरोट वाली मिर्च पेस्ट20 मिनट · आसान लोर चीज़ वाला मेनेमेन25 मिनट · आसान तिल का हलवा40 मिनट · कठिन इस्पानाक चोरबासी (पालक सूप)35 मिनट · आसान शिरदान डोलमासी (भरवां ओझरी)160 मिनट · कठिन बरबुन तवा (तला हुआ रेड मलेट)30 मिनट · आसान तिरित (शोरबे वाली रोटी)100 मिनट · मध्यम कार्नाबाहार ग्राटें (फूलगोभी ग्रैटिन)60 मिनट · मध्यम ज़ाहतर सलातासी (जंगली थाइम सलाद)15 मिनट · आसान वान ओतलू पेयनिरी (जड़ी-बूटी वाला भेड़ का चीज़)30 मिनट · मध्यम जेज़ेर्ये (गाजर की मिठाई)75 मिनट · मध्यम केरेविज़ चोरबासी (सेलेरी सूप)45 मिनट · आसान पापाज़ याहनिसी (ओटोमन बीफ़ स्ट्यू)150 मिनट · मध्यम आलाबालिक इज़गारा (ग्रिल्ड ट्राउट)30 मिनट · आसान सारियेर चोरेई (तिल-गुड़ बन)150 मिनट · कठिन मंतार सोते (भुने मशरूम)25 मिनट · आसान केरेविज़ सलातासी (सेलेरी सलाद)20 मिनट · आसान चोकेलेक कावुरमासी (भुना हुआ चीज़)20 मिनट · आसान पिश्मानिये (धागा हलवा)90 मिनट · कठिन पातातेस चोरबासी (आलू का सूप)40 मिनट · आसान कुलबास्तू (मैरिनेटेड वील स्टेक)40 मिनट · आसान फ़ुरिंदा आलाबालिक (ओवन में पकी ट्राउट)40 मिनट · आसान केते (मक्खन-आटा बन)90 मिनट · मध्यम क्रीमी मशरूम गुवेच45 मिनट · आसान अर्नावुत सिएरी35 मिनट · मध्यम लोर मिठाई15 मिनट · आसान लोकुम (तुर्की डिलाइट)100 मिनट · कठिन दूध वाला मक्का सूप35 मिनट · आसान भाप में पकी सी बास मछली40 मिनट · मध्यम सिरोन70 मिनट · मध्यम कापुस्का60 मिनट · आसान टोपिक90 मिनट · कठिन शहद के साथ काइमक10 मिनट · आसान कैंडीड चेस्टनट120 मिनट · कठिन घर की बनी नूडल सूप45 मिनट · मध्यम सी बास सीख35 मिनट · मध्यम हिंगेल75 मिनट · कठिन जैतून के तेल में हाथीचक (जेरूसलम आर्टिचोक)50 मिनट · आसान दही वाला पालक30 मिनट · आसान ताहिनी-पेकमेज़10 मिनट · आसान क्विंस मिठाई80 मिनट · आसान मेमने का यह्नी130 मिनट · मध्यम ग्रिल्ड सी ब्रीम35 मिनट · मध्यम तातार बोरेगी60 मिनट · मध्यम ज़ेतिनयाली पांजार70 मिनट · आसान योउर्तलू काबाक30 मिनट · आसान विश्ने जैम60 मिनट · मध्यम इंजीर मिठाई45 मिनट · आसान तावुक याहनिसी (चिकन स्ट्यू)65 मिनट · आसान कल्कन तवा (तली हुई मछली)30 मिनट · मध्यम पिरासली बोरेक (लीक बोरेक)70 मिनट · मध्यम बोरानी45 मिनट · आसान ऑक्टोपस सलाद90 मिनट · मध्यम गुलाब जैम50 मिनट · मध्यम खुबानी की मिठाई40 मिनट · आसान सोआन याहनिसी (प्याज़ स्ट्यू)90 मिनट · मध्यम मिड्ये डोल्मा (भरवां मसल्स)75 मिनट · कठिन लाज़ पेनिरलिसी (चीज़ पेस्ट्री)55 मिनट · मध्यम फिरिक व्यंजन (धूम्रपान किया अनाज)60 मिनट · मध्यम फेल्लाह कोफ्ता60 मिनट · मध्यम खुबानी जैम55 मिनट · मध्यम केमालपाशा मिठाई70 मिनट · मध्यम एतली नोहुत (मांस-छोले)100 मिनट · आसान मिद्ये पिलाव45 मिनट · मध्यम टमाटर पिलाव35 मिनट · आसान बिच्छू बूटी भुर्जी45 मिनट · मध्यम तिर्शिक (खट्टी पत्तियों का मेज़े)55 मिनट · मध्यम अंजीर जैम75 मिनट · मध्यम ज़र्दे50 मिनट · आसान मांस वाली भिंडी75 मिनट · मध्यम मिद्ये गुवेच45 मिनट · मध्यम कूसकूस पिलाव45 मिनट · मध्यम खट्टी पत्तियों की सब्ज़ी50 मिनट · आसान अनार-प्याज़ का सलाद15 मिनट · आसान बर्गमोट जैम90 मिनट · कठिन मैदे के कुकीज़40 मिनट · आसान मांस वाली मटर70 मिनट · आसान ग्रिल्ड ऑक्टोपस90 मिनट · मध्यम पाचांगा बोरेक45 मिनट · मध्यम ऑलिव ऑयल वाली हरी बीन्स50 मिनट · आसान सफ़ेद चीज़ का मेज़े15 मिनट · आसान जैतून का पेस्ट20 मिनट · आसान बादाम मैकरून45 मिनट · मध्यम तुर्लू गुवेच100 मिनट · मध्यम कलामार डोल्मासी70 मिनट · कठिन तलाश बरेई90 मिनट · कठिन आलू के कोफ्ते45 मिनट · आसान केले सोगुश150 मिनट · कठिन चेमेन (पास्तिरमा पेस्ट)25 मिनट · मध्यम कोम्बे (मसाला बिस्कुट)60 मिनट · मध्यम शलगम सूप50 मिनट · आसान कारिदेस तावा25 मिनट · आसान लाज़ बरेई85 मिनट · कठिन ज़ेतिनयाग्ली डोमाटेस डोल्मासी75 मिनट · मध्यम कोपोलू50 मिनट · मध्यम डोमाटेस कावुरमासी30 मिनट · आसान विश्ने एकमेक तातलीसी45 मिनट · आसान बुलगुर सूप30 मिनट · आसान मछली के कोफ्ते40 मिनट · मध्यम नेम्से बरेई75 मिनट · मध्यम काबाक कल्ये45 मिनट · आसान ज़ेतिन पियाज़ी20 मिनट · आसान कावुरमाली यूमुरता20 मिनट · आसान दिलबर दुदागी90 मिनट · कठिन केलेम आशी (पत्तागोभी स्ट्यू)110 मिनट · मध्यम चिरोज़ सलाद30 मिनट · आसान आलू यूफ़्का बुरेक60 मिनट · आसान जैतून तेल में बैंगन पिलाकी60 मिनट · मध्यम मुहम्मरा (अजुका)30 मिनट · आसान सुर्क (हातय चीज़ बॉल)40 मिनट · मध्यम हुरमा मिठाई60 मिनट · मध्यम यर्मा सूप60 मिनट · मध्यम स्वोर्डफिश सीख45 मिनट · मध्यम चर्केज़ कद्दू40 मिनट · आसान तरामा सलाद25 मिनट · मध्यम ज़ैतून पोगाचा110 मिनट · मध्यम अखरोट सुजुक90 मिनट · कठिन सब्ज़ी चिकन गुवेच80 मिनट · मध्यम ओवन में कार्प मछली70 मिनट · मध्यम कलदिरिक कावुरमासी35 मिनट · आसान चम्मच सलाद25 मिनट · आसान पालक अंडा20 मिनट · आसान हानिम गोबेगी70 मिनट · कठिन अलाका चोरबासी95 मिनट · मध्यम उस्कुम्रु इज़्गारा30 मिनट · आसान चिरिश ओतु सब्ज़ी50 मिनट · मध्यम बात (एस्किशेहिर बुलगुर सलाद)45 मिनट · आसान बयराम चोरेई130 मिनट · मध्यम शाम तात्लीसी65 मिनट · मध्यम एक्शिली पिरिंच चोरबासी50 मिनट · मध्यम तेरेयागिंदा कारीदेस25 मिनट · आसान एंगीनार कल्बी55 मिनट · मध्यम लोर एज़्मेसी20 मिनट · आसान मंतारली आमलेट20 मिनट · आसान समसा तात्लीसी70 मिनट · मध्यम मियाने चोरबासी30 मिनट · आसान दिल बालीई तवा (तली हुई सोल मछली)25 मिनट · मध्यम ज़ेतिनयागली आयवा60 मिनट · आसान हुमुस (अंतेप शैली)40 मिनट · आसान काशरली तोस्त15 मिनट · आसान आयवा कोम्पोस्तोसु60 मिनट · आसान सुज़्मे दही और शहद15 मिनट · आसान बुर्मा कदायीफ़75 मिनट · कठिन

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