तुर्की व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

फ़्रन सुतलाच

कैरामलाइज़्ड परत वाली तुर्की ओवन खीर।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 150 ग्राम गोल दाना चावल
• 1 लीटर दूध
• 150 ग्राम चीनी
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• वनीला
• हेज़लनट

बनाने की विधि

1. मोटे चावल को 250 मिली पानी में 10 मिनट तक हल्का पकाएं, जब तक पानी लगभग सोख न लिया जाए।
2. दूध और चीनी डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
3. कॉर्नस्टार्च को 3 बड़े चम्मच ठंडे दूध में घोलें, मिश्रण में मिलाएं और 2 मिनट तक पकने दें; वेनिला मिलाएं।
4. ओवनप्रूफ कटोरियों में भरें और एक वॉटर बाथ में रखें।
5. तेज़ ग्रिल के नीचे (या 220 डिग्री सेल्सियस पर) तब तक सेकें, जब तक सतह पर विशिष्ट गहरे भूरे धब्बे न आ जाएं।
6. ठंडा करके फ्रिज में रखें; कटे हुए हेज़लनट छिड़ककर परोसें।