तुर्की व्यंजन · मांस और कबाब

अडाना कबाब

मसालेदार भेड़ के कीमे की सींक कबाब, बुलगुर और ग्रिल्ड शिमला मिर्च के साथ।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 600 ग्राम मेमने का कीमा
• 1 बड़ा चम्मच पुल बिबर (लाल मिर्च के फ्लेक्स)
• 1 छोटा चम्मच सुमाक
• बुलगुर
• लंबी शिमला मिर्च
• प्याज़, अजमोद

बनाने की विधि

1. कीमे को मसालों और कद्दूकस किए प्याज़ के साथ अच्छी तरह गूंधें, 30 मिनट ठंडा करें।
2. चपटी सींकों का आकार दें।
3. ग्रिल या ग्रिल पैन पर हर तरफ 4-5 मिनट पकाएं।
4. बुलगुर पुलाव और ग्रिल्ड शिमला मिर्च के साथ परोसें।