तुर्की व्यंजन · सब्ज़ी व्यंजन

इमाम बयिल्दी

जैतून के तेल में पका बैंगन, टमाटर-प्याज़ की भरावन के साथ।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 4 बैंगन
• 3 प्याज़
• 3 टमाटर
• 4 लहसुन की कलियां
• 150 मिली जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच चीनी

बनाने की विधि

1. बैंगन को धारीदार तरीके से छीलें और भूनें।
2. प्याज़, लहसुन और टमाटर को हल्की मीठी भरावन बनाने के लिए पकाएं।
3. बैंगन में चीरा लगाएं, भरें और बेकिंग डिश में रखें।
4. जैतून के तेल और थोड़े पानी के साथ 30 मिनट धीमी आंच पर पकाएं, गुनगुना परोसें।