गुवेच
मिट्टी के बर्तन में बीफ़ के साथ धीमी आंच पर पकी सब्ज़ियाँ।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय90 मिनट
सर्विंग्स4
स्तरमध्यम
कैलोरीलगभग 460
सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए
500 ग्राम बीफ़
1 बैंगन
2 शिमला मिर्च
3 टमाटर
2 आलू
लहसुन, थाइम
बनाने की विधि
- गोमांस को 3 सेमी के टुकड़ों में काटें, नमक लगाएं और गरम तेल में बैचों में तेज़ आंच पर भूनें।
- बैंगन, शिमला मिर्च, टमाटर और आलू को मोटा-मोटा काटें; लहसुन बारीक काटें।
- मांस और सब्ज़ियों को एक मिट्टी या दम पकाने के बर्तन में बारी-बारी से परत दर परत रखें और थाइम, नमक व काली मिर्च से मसाला दें।
- थोड़ा गरम शोरबा डालें और बर्तन को बंद कर दें।
- 180°C पर लगभग 70 मिनट पकाएं, जब तक मांस और सब्ज़ियां बहुत नरम न हो जाएं।
- बर्तन में ही सीधे परोसें – यही गुवेच का असली आकर्षण है।