तुर्की व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

काज़ानदिबी

कैरेमलाइज़्ड तली वाला दूध का पुडिंग – रोल करके परोसा जाता है।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• 1 लीटर दूध
• 150 ग्राम चीनी
• 80 ग्राम चावल का आटा
• कॉर्नफ़्लोर
• वनीला, दालचीनी

बनाने की विधि

1. दूध को चीनी, चावल के आटे और कॉर्नफ़्लोर के साथ पुडिंग बनने तक पकाएँ।
2. चीनी लगे चपटे बर्तन में डालें।
3. तली को चूल्हे पर सीधे रखकर जानबूझकर कैरेमलाइज़ करें (गहरा रंग आने तक!)।
4. ठंडा करें, पट्टियों में रोल करें और दालचीनी के साथ परोसें।