तुर्की व्यंजन · मांस और कबाब

बिबर दोलमासी

कीमा और चावल से भरी शिमला मिर्च – पारिवारिक क्लासिक व्यंजन।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 8 लंबी शिमला मिर्च या छोटी शिमला मिर्च
• 400 ग्राम बीफ़ कीमा
• 100 ग्राम चावल
• टमाटर, प्याज़
• दही

बनाने की विधि

1. शिमला मिर्च धोएं, ढक्कन काटें और बीज निकालें; टमाटर और प्याज़ बारीक काटें।
2. कीमे को चावल, टमाटर, प्याज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. शिमला मिर्च को लगभग दो-तिहाई तक भरावन से भरें और टमाटर के टुकड़ों से बंद करें।
4. बर्तन में सीधा रखें और थोड़ा गरम शोरबा डालें।
5. ढककर धीमी आंच पर लगभग 45 मिनट पकाएं, जब तक शिमला मिर्च नरम न हो जाए और चावल पक न जाए।
6. दही और थोड़े शोरबे के साथ परोसें।