तुर्की व्यंजन · मांस और कबाब

जाग कबाब

एरज़ुरुम का लेटा हुआ डोनर – सीख पर भुने मैरिनेट किए मेमने के टुकड़े।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 800 ग्राम मेमने के मांस के टुकड़े
• प्याज़ का रस
• दही
• काली मिर्च
• लवाश (पतली रोटी)

बनाने की विधि

1. मेमने के टुकड़ों को रात भर प्याज़-दही के मैरिनेड में रखें।
2. परतों में सीख पर लगाएँ या पैन में भूनें।
3. बाहरी परत को कुरकुरा होने तक काटें या भूनें।
4. छोटी सीखों पर लवाश के साथ परोसें।