कुज़ु तंदूर
ओवन में पका मक्खन जैसा नरम मेमना – लोकुम की तरह मुँह में घुल जाता है।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय240 मिनट
सर्विंग्स6
स्तरकठिन
कैलोरीलगभग 620
सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए
1.5 किलो मेमने का कंधा
मक्खन
लहसुन
थाइम
चावल का पुलाव
बनाने की विधि
- भेड़ के कंधे के मांस को धोएं, अच्छी तरह सुखाकर पोंछें और चारों तरफ भरपूर नमक लगाएं।
- मक्खन को कुचले लहसुन और थाइम के साथ मिलाएं और भेड़ के मांस पर मलें।
- फॉयल में कसकर लपेटें या एक कसकर बंद होने वाले बर्तन में रखें।
- 150 डिग्री सेल्सियस पर 3.5–4 घंटे पकाएं, जब तक मांस दो कांटों से आसानी से अलग न हो जाए।
- ओवन से निकालें, 15 मिनट आराम करने दें और मांस को टुकड़ों में तोड़ें; थोड़े शोरबे के साथ मिलाएं।
- चावल पिलाव पकाएं और तंदूर मांस को उसके ऊपर सजाएं।