तुर्की व्यंजन · मांस और कबाब

कुज़ु तंदूर

ओवन में पका मक्खन जैसा नरम मेमना – लोकुम की तरह मुँह में घुल जाता है।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• 1.5 किलो मेमने का कंधा
• मक्खन
• लहसुन
• थाइम
• चावल का पुलाव

बनाने की विधि

1. मेमने पर नमक लगाएँ और मक्खन-लहसुन से मलें।
2. फ़ॉयल या ढकने वाले बर्तन में कसकर बंद करें।
3. 150 डिग्री सेल्सियस पर 3.5-4 घंटे धीमी आँच पर पकाएँ।
4. मांस को हाथ से अलग करें और पुलाव पर परोसें।