तुर्की व्यंजन · मांस और कबाब

उरफ़ा कबाब

अदाना कबाब जैसा, पर हल्का – बिना तीखेपन का मसालेदार कीमा कबाब।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 600 ग्राम मेमने का कीमा
• कद्दूकस किया हुआ प्याज़
• इसोत पैप्रिका (हल्की मिर्च)
• बुलगुर गेहूं
• ग्रिल की हुई सब्ज़ियाँ

बनाने की विधि

1. कीमे को प्याज़ और हल्के मसालों के साथ गूंधें।
2. चपटी सीखों के आकार में बनाएँ।
3. हर तरफ़ 4-5 मिनट ग्रिल करें।
4. बुलगुर और ग्रिल की हुई सब्ज़ियों के साथ परोसें।