तुर्की व्यंजन · नाश्ता और अंडे

अंडे वाली ब्रेड

अंडे और दूध में डुबोकर मक्खन में सुनहरी तली ब्रेड स्लाइस – झटपट घर का नाश्ता।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 6 स्लाइस सफ़ेद ब्रेड (बासी)
• 3 अंडे
• 100 मिली दूध
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 40 ग्राम मक्खन
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स
• 1/2 गुच्छा अजमोद

बनाने की विधि

1. अंडों को दूध और नमक के साथ चपटी थाली में फेंटें जब तक सफेदी के धागे न दिखें; अजमोद बारीक काटें।
2. ब्रेड स्लाइस को एक-एक करके हर तरफ़ 10 सेकंड अंडे-दूध में डुबोएँ ताकि वे भीग जाएँ पर गीली न हो जाएँ।
3. आधा मक्खन नॉन-स्टिक कड़ाही में मध्यम आँच पर पिघलाएँ जब तक झाग आए पर भूरा न हो।
4. स्लाइस को साथ-साथ रखें और 2–3 मिनट तलें जब तक नीचे की सतह समान रूप से सुनहरी और सख्त न हो जाए।
5. पलटें, बची मक्खन कड़ाही के किनारे डालें और 2 मिनट और तलें जब तक दूसरी तरफ़ भी रंग न आ जाए और अंडा पूरी तरह पक न जाए।
6. तुरंत गरम थालियों में रखें, लाल मिर्च के फ्लेक्स और अजमोद छिड़कें और गरम परोसें।