तुर्की व्यंजन · सूप और स्ट्यू

मेरजिमेक चोरबासी

नींबू और पुदीना-मक्खन के साथ मखमली लाल मसूर का सूप।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 250 ग्राम लाल मसूर दाल
• 1 प्याज़
• 1 गाजर
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट
• नींबू
• पुदीना, मक्खन

बनाने की विधि

1. प्याज़ और गाजर को हल्का भूनें, टमाटर का पेस्ट डालकर थोड़ी देर भूनें।
2. मसूर दाल और 1 लीटर पानी डालें, 20 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
3. बारीक पीसें और नमक से स्वाद अनुसार सीज़न करें।
4. पुदीना-मक्खन और नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।