तुर्की व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट
तुलुम्बा तातलिसी
धारीदार कुरकुरे चाशनी वाले डोनट – ताज़े सबसे अच्छे।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय50 मिनट
सर्विंग्स6
स्तरकठिन
कैलोरीलगभग 420
सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए
चौक्स आटा (मैदा, मक्खन, अंडे)
कॉर्नस्टार्च
तलने के लिए तेल
नींबू वाली चीनी की चाशनी
बनाने की विधि
- चीनी की चाशनी को नींबू के साथ 10 मिनट तक पकाएं और पूरी तरह ठंडा होने दें।
- चोक्स पेस्ट्री के लिए पानी, मक्खन और नमक उबालें, मैदा मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक आटा अलग न हो जाए।
- अंडे एक-एक करके मिलाएं जब तक आटा चमकदार न हो जाए; स्टार्च के साथ मिलाएं।
- आटे को स्टार टिप से सीधे ठंडे तेल में 4 सेमी लंबे टुकड़ों में निचोड़ें।
- धीरे-धीरे गरम करें और बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
- गरम तुलुम्बा को तुरंत ठंडी चाशनी में डुबोएं, 2 मिनट भीगने दें और निकालें। ठंडा या हल्का गरम परोसें।