तुर्की व्यंजन · मिठाइयाँ और डेज़र्ट

मराश दोंदुरमासी

बकरी के दूध और सालेप से बना प्रसिद्ध गाढ़ा आइसक्रीम – छुरी और कांटे से खाया जाने वाला।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• 1 लीटर बकरी या पूर्ण दूध
• सालेप
• 200 ग्राम चीनी
• मैस्टिक
• पिस्ता

बनाने की विधि

1. दूध को सालेप और चीनी के साथ मलाईदार होने तक पकाएं।
2. मैस्टिक मिलाएं और पूरी तरह ठंडा करें।
3. जमाएं और साथ में ज़ोर से फेंटें/गूंधें – इससे यह गाढ़ा बनता है।
4. स्लाइस में काटें और पिस्ता के साथ परोसें।