तुर्की व्यंजन · मांस और कबाब

हुंकार बेएंदी

धुएँदार बैंगन की प्यूरी पर पका हुआ बीफ़।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 600 ग्राम बीफ़
• 3 बैंगन
• 50 ग्राम मक्खन
• 40 ग्राम मैदा
• 200 मिली दूध
• चीज़ (कशर)

बनाने की विधि

1. बीफ़ को प्याज़ और टमाटर के साथ 1 घंटा नरम होने तक पकाएं।
2. बैंगन को आंच पर या ओवन में भूनें, गूदा निकालें।
3. मैदे को मक्खन में भूनकर दूध के साथ घोल बनाएं, बैंगन और चीज़ मिलाएं।
4. प्यूरी को प्लेट में रखें और उस पर पका हुआ बीफ़ रखें।