कोंफी दे कनार
तली हुई कुरकुरी कोंफी बत्तख की टांग, भुने आलू के साथ।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय150 मिनट
सर्विंग्स4
स्तरकठिन
कैलोरीलगभग 680
सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए
4 बत्तख की टांगें (कोंफी)
आलू
लहसुन
थाइम
सलाद पत्ता
बनाने की विधि
- कॉन्फी की गई बत्तख की टांगों को फैट से निकालें और अतिरिक्त फैट हटा दें (फैट को अलग रख लें)।
- बिना अतिरिक्त फैट के पैन को मध्यम आंच पर गरम करें और टांगों को चमड़ी वाली तरफ से नीचे रखकर 8–10 मिनट कुरकुरा भूनें; एक बार पलटें और गरम होने दें।
- आलू छीलें, फांकों में काटें और 2–3 बड़े चम्मच बत्तख के फैट में मध्यम आंच पर 15–20 मिनट सुनहरा-कुरकुरा भूनें; नमक छिड़कें।
- लहसुन और थाइम को अंतिम कुछ मिनटों में आलू में मिलाएं।
- कुरकुरी टांगों को बत्तख-फैट आलू और ताज़े हरे सलाद के साथ परोसें।