जर्मन व्यंजन · मांस और कबाब

साउरब्रातेन

कई दिनों तक मैरिनेट किया हुआ बीफ़ रोस्ट, गहरे रंग की खट्टी-मीठी चटनी के साथ।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• 1.5 किलो बीफ़
• सिरके का मैरिनेड
• जड़ वाली सब्ज़ियां
• किशमिश
• लेबकुखेन (मसालेदार जिंजरब्रेड)
• डम्पलिंग

बनाने की विधि

1. मांस को सिरके-मसाले के मैरिनेड में 3-5 दिन भिगोएं।
2. पोंछें और चारों तरफ से तेज़ आंच पर भूनें।
3. मैरिनेड और सब्ज़ियों के साथ 2-2.5 घंटे पकाएं।
4. चटनी को लेबकुखेन से गाढ़ा करें, लाल पत्तागोभी और डम्पलिंग के साथ परोसें।