तुर्की व्यंजन · सूप और स्ट्यू

अनालि कीज़्ली

"माँ-बेटी सूप": भरवां और छोटे बुलगुर कोफ़्ते, छोले के साथ।

सामग्री · 6 सर्विंग्स के लिए

• 300 ग्राम बारीक बुलगुर गेहूं
• 300 ग्राम बीफ़ कीमा
• छोले
• टमाटर का पेस्ट
• पुदीना

बनाने की विधि

1. बुलगुर से आटा गूंधें, छोटे और भरवां कोफ़्ते बनाएँ।
2. मांस के शोरबे को टमाटर के पेस्ट के साथ उबालें।
3. छोले और कोफ़्ते डालें।
4. 20 मिनट पकाएँ, पुदीना मक्खन के साथ परोसें।