तुर्की व्यंजन · सूप और स्ट्यू

बेयरान सूप

गाज़ीअंतेप का तीखा मेमने का सूप, चावल और लहसुन के साथ – यह नाश्ते में खाया जाता है!

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 500 ग्राम मेमने का मांस
• 150 ग्राम चावल
• 6 लहसुन की कलियाँ
• पुल बिबर (लाल मिर्च के फ्लेक्स), मिर्च का तेल
• मेमने का शोरबा

बनाने की विधि

1. मेमने को नरम होने तक उबालें और हाथ से अलग करें, शोरबा अलग रखें।
2. चावल को शोरबे में पकाएँ।
3. मांस, चावल, लहसुन और मिर्च को कड़छी में सीधी आँच पर उबालें।
4. खौलता हुआ गरम, लवाश के साथ परोसें।