जिलबिर

तुर्की व्यंजन · नाश्ता और अंडे

जिलबिर

लहसुन-दही पर पोच्ड अंडे, पैप्रिका मक्खन के साथ।

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समय12 मिनट
सर्विंग्स2
स्तरमध्यम
कैलोरीलगभग 340

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

बनाने की विधि

  1. दही एक कटोरे में डालें, लहसुन बारीक कद्दूकस करें और एक चुटकी नमक के साथ चिकना मिलाएं; दो प्लेटों में बांटें।
  2. एक बर्तन में पानी उबालें, आंच कम करें जब तक वह धीरे-धीरे खौले, और चम्मच से हल्का घुमाव बनाएं।
  3. अंडे एक-एक करके एक छोटे कटोरे में तोड़ें और धीरे से पानी में छोड़ें; 3 मिनट पोच करें, जब तक सफेदी जम जाए लेकिन ज़र्दी नरम रहे।
  4. इस दौरान एक छोटे बर्तन में मक्खन पिघलाएं और उसमें पुल बिबर को थोड़ी देर झाग आने दें – ब्राउन न होने दें।
  5. अंडे छिद्रित चम्मच से निकालें, थोड़ी देर निथरने दें और लहसुन वाली दही पर रखें।
  6. अंडों पर मिर्च वाला मक्खन बूंदें, सोआ छिड़कें और तुरंत परोसें।
#नाश्ता#अंडे#झटपट#शाकाहारी