तुर्की व्यंजन · मांस और कबाब

सिवास कोफ़्तेसी

सबसे शुद्ध कोफ़्ता: सिर्फ़ कीमा और नमक – और कुछ नहीं।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 600 ग्राम बीफ़ कीमा (दो बार पिसा हुआ)
• नमक
• लवाश
• हरी शिमला मिर्च

बनाने की विधि

1. कीमे को सिर्फ़ नमक के साथ देर तक गूंधें।
2. 30 मिनट आराम करने दें।
3. छोटे कोफ़्ते बनाएँ और तेज़ आँच पर ग्रिल करें।
4. लवाश और ग्रिल की हुई शिमला मिर्च के साथ परोसें।