काशरली तोस्त

तुर्की व्यंजन · नाश्ता और अंडे

काशरली तोस्त

भरपूर काशर पनीर के साथ सुनहरा-भूरा दबाकर सेंका गया पनीर टोस्ट, साथ में तुर्शु और आयरान।

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समय15 मिनट
सर्विंग्स2
स्तरआसान
कैलोरीलगभग 480

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

बनाने की विधि

  1. काशर पनीर को मोटा कद्दूकस करें या 3 मिलीमीटर पतली स्लाइस में काटें और मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम होने दें।
  2. सैंडविच ग्रिल या भारी पैन को मध्यम आंच पर गरम करें – पनीर को ब्रेड जलने से पहले पिघल जाना चाहिए।
  3. ब्रेड की स्लाइस के बाहरी हिस्से पर हल्का मक्खन लगाएं, दो स्लाइस पर पनीर की मोटी परत रखें और अजवायन व पुल-बीबेर छिड़कें।
  4. बाकी स्लाइस ऊपर रखें, हल्का दबाएं और सैंडविच ग्रिल में डालें; ग्रिल न होने पर टोस्ट को भारी तले वाले पैन से चपटा दबाएं।
  5. 5–6 मिनट सेंकें जब तक ब्रेड गहरा सुनहरा-भूरा व चपटा दबा हो और पनीर किनारों से निकलकर तार बना ले।
  6. टोस्ट को तिरछा आधा काटें और तुर्शु व बर्फ जैसे ठंडे आयरान के साथ तुरंत परोसें।
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