ज़ेयतिनयाली बामया
टमाटर और नींबू के साथ जैतून के तेल में पकी भिंडी।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय45 मिनट
सर्विंग्स4
स्तरआसान
कैलोरीलगभग 200
सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए
500 ग्राम भिंडी
2 टमाटर
1 प्याज़
जैतून का तेल
नींबू
बनाने की विधि
- भिंडी साफ करें (डंठल को शंकु आकार में काटें) और 10 मिनट नींबू या सिरके के पानी में डुबोएँ; धो लें।
- प्याज़ बारीक काटकर जैतून तेल में 4 मिनट पारदर्शी होने तक भूनें; कटे टमाटर डालें और 3 मिनट पकाएँ।
- भिंडी डालें, पानी और नींबू के साथ डालें और नमक डालें।
- ढककर धीमी आँच पर लगभग 25 मिनट पकाएँ, बिना हिलाए – वरना भिंडी लसदार हो जाएगी।
- गुनगुना नींबू के साथ परोसें।