तुर्की व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

तुज़्दा लेव्रेक

नमक की परत में पका सी बास मछली – महल जैसी रसीली।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 1 पूरी सी बास मछली (1 किलो)
• 2 किलो मोटा समुद्री नमक
• 2 अंडे की सफेदी
• नींबू, जड़ी-बूटियाँ

बनाने की विधि

1. मछली को भरें (नींबू, जड़ी-बूटियाँ), शल्क न उतारें।
2. नमक को अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं और मछली को पूरी तरह ढक दें।
3. 200 डिग्री पर 35–40 मिनट बेक करें।
4. परत तोड़ें और फ़िलेट निकालें।