स्पेनिश व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

नमक की परत में पकी डोराडा

नमक की परत में बेक की गई डोराडा – रसीली, ख़ुशबूदार और मेज़ पर शानदार।

सामग्री · 2 सर्विंग्स के लिए

• 1 डोराडा मछली (लगभग 800 ग्राम)
• 2 किलो मोटा समुद्री नमक
• 2 अंडे की सफ़ेदी
• 1 नींबू
• 2 टहनी थाइम
• जैतून का तेल

बनाने की विधि

1. नमक को अंडे की सफ़ेदी और थोड़े पानी के साथ गीली रेत जैसा मिलाएं।
2. मछली में नींबू के टुकड़े और थाइम भरें।
3. नमक की परत पर रखें और बचे नमक से पूरी तरह ढक दें।
4. 200 °C पर 30 मिनट बेक करें, 5 मिनट रखा रहने दें।
5. परत तोड़ें, मछली के फ़िले निकालें और अच्छे जैतून तेल के साथ परोसें।