स्पेनिश व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

सीख पर भुनी सारडीन

खुली आग पर सीख में भुनी सारडीन – मालागा के समुद्र तटों की महक।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 16 ताज़ी सारडीन
• मोटा समुद्री नमक
• जैतून का तेल
• नींबू की फाँकें

बनाने की विधि

1. सारडीन धोएं, अंदर से साफ़ न करें, अच्छी तरह पोंछकर सुखाएं।
2. भरपूर मोटे समुद्री नमक से मलें।
3. सीख में लगाकर गरम अंगारों पर हर तरफ 3–4 मिनट भूनें जब तक छिलका फूल न जाए।
4. जैतून का तेल छिड़कें और नींबू के साथ परोसें।