स्पेनिश व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन
सारसुएला – समुद्री भोजन स्ट्यू
केसर और बादाम की पिकाडा के साथ कातालान समुद्री भोजन स्ट्यू – एक दावत।
रेसिपी फ़ाइंडर में खोलें →समय60 मिनट
सर्विंग्स4
स्तरकठिन
कैलोरीलगभग 540
सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए
- 400 ग्राम सफ़ेद मछली
- 8 झींगे
- 400 ग्राम मसल्स
- 200 ग्राम स्क्विड रिंग्स
1 प्याज़
3 टमाटर- 100 मिली ब्रांडी
- 400 मिली मछली का शोरबा
1 चुटकी केसर- 50 ग्राम बादाम
1 स्लाइस भुनी ब्रेड
3 लहसुन की कलियाँ
बनाने की विधि
- मछली और समुद्री भोजन को थोड़ा भूनकर निकाल लें।
- प्याज़ और कद्दूकस किए टमाटर को गाढ़ा होने तक पकाएं, ब्रांडी डालकर फ्लैम्बे करें।
- शोरबा और केसर डालकर 15 मिनट धीमी आंच पर पकाएं।
- बादाम, ब्रेड और लहसुन को कूटकर पिकाडा बनाएं और मिला दें।
- मछली और समुद्री भोजन वापस डालें और 5 मिनट पकने दें।