यूनानी व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

ग्रीक तली हुई रेड मुलेट

तली हुई लाल मुलेट मछली – ग्रीक फ़िश टैवर्न की क्लासिक डिश।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 12 छोटी रेड मुलेट मछलियाँ
• 200 ग्राम सूजी वाला आटा
• तलने के लिए ज़ैतून का तेल
• 2 नींबू
• मोटा समुद्री नमक
• अजमोद

बनाने की विधि

1. मछलियाँ साफ़ करें, धोएँ और बहुत अच्छी तरह सुखाएँ।
2. अच्छी तरह नमक लगाकर आटे में लपेटें।
3. गरम ज़ैतून के तेल में हर तरफ़ 3 मिनट कुरकुरा तलें।
4. किचन पेपर पर तेल सोखने दें।
5. नींबू की फाँकों और अजमोद के साथ तुरंत परोसें।