स्पेनिश व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

सफ़ेद वाइन में मसल्स

प्याज़ और अजमोद के साथ सफ़ेद वाइन-टमाटर के शोरबे में मसल्स।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 1.5 किलो मसल्स
• 1 प्याज़
• 3 लहसुन की कलियाँ
• 2 टमाटर
• 200 मिली सफ़ेद वाइन
• 1 तेजपत्ता
• 1 छोटा चम्मच पैपरिका
• अजमोद
• जैतून का तेल

बनाने की विधि

1. मसल्स साफ़ करें, खुली हुई अलग कर दें।
2. प्याज़ और लहसुन को जैतून के तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, कद्दूकस किया टमाटर और पैपरिका डालें।
3. सफ़ेद वाइन डालें, तेजपत्ता डालकर उबाल लें।
4. मसल्स डालें, ढककर 5 मिनट भाप में पकाएं जब तक वे खुल न जाएं।
5. ढेर सारा अजमोद छिड़कें और ब्रेड के साथ परोसें।