जर्मन व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

मछली के कटलेट

पोलक मछली के रसीले कटलेट सरसों और डिल के साथ – ठंडे भी अच्छे, गरम भी।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 600 ग्राम पोलक मछली फ़िले
• 1 कल का बासी बन
• 1 प्याज़
• 1 अंडा
• 2 बड़े चम्मच सरसों की चटनी
• 1 गड्डी डिल
• ब्रेडक्रम्ब्स
• सेंकने के लिए तेल
• नमक
• काली मिर्च

बनाने की विधि

1. बन को पानी में भिगोएँ और अच्छी तरह निचोड़ लें।
2. मछली को बारीक काटें या मशीन में मोटा पीस लें।
3. बन, कटे प्याज़, अंडा, सरसों और डिल के साथ गूँधें और मसाला डालें।
4. कटलेट बनाएँ और ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
5. मध्यम आँच पर तेल में हर तरफ़ 4 मिनट सुनहरा होने तक सेकें।