स्पेनिश व्यंजन · मछली और समुद्री भोजन

तली हुई एंकोवी

मैदे में लपेटकर तली हुई एंकोवी – कुरकुरी, नमकीन, ढेर सारे नींबू के साथ।

सामग्री · 4 सर्विंग्स के लिए

• 800 ग्राम ताज़ी एंकोवी, साफ़ की हुई
• 150 ग्राम सूजी वाला आटा
• तलने के लिए जैतून का तेल
• मोटा समुद्री नमक
• नींबू की फाँकें

बनाने की विधि

1. एंकोवी को धोकर अच्छी तरह पोंछकर सुखाएं।
2. आटे में लपेटें और अतिरिक्त आटा झाड़ दें।
3. थोड़ा-थोड़ा करके गरम तेल में 2 मिनट सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
4. नमक छिड़कें और तुरंत नींबू की फाँकों के साथ परोसें।