Τουρκική κουζίνα

400 συνταγές

Η τουρκική κουζίνα συνδυάζει την Ανατολία, τη Μεσόγειο και την Ανατολή: δυνατές σούπες, ψητά στη σχάρα, λαχανικά μαγειρεμένα σε ελαιόλαδο, ζυμαρικά με γέμιση και γλυκά με σιρόπι. Εδώ θα βρεις συνταγές τουρκικής κουζίνας με κλασικά πιάτα όπως Μενεμέν, Μερτζιμέκ Τσορμπασί, Λαχματζούν, Μαντί και Ιμάμ Μπαϊλντί, καθώς και περιφερειακές σπεσιαλιτέ – όλες με φωτογραφία, υλικά και οδηγίες βήμα προς βήμα.

400 συνταγές · Άνοιγμα στην εύρεση συνταγών →

Μενεμέν Μενεμέν15 λεπτ. · Εύκολο Μερτζιμέκ Τσορμπασί Μερτζιμέκ Τσορμπασί25 λεπτ. · Εύκολο Αντάνα Κεμπάπ Αντάνα Κεμπάπ30 λεπτ. · Μέτριο Τσιλμπίρ Τσιλμπίρ12 λεπτ. · Μέτριο Καρνιγιαρίκ Καρνιγιαρίκ50 λεπτ. · Μέτριο Λαχματζούν Λαχματζούν40 λεπτ. · Μέτριο Ισκεντέρ Κεμπάπ Ισκεντέρ Κεμπάπ35 λεπτ. · Μέτριο Ιζγκαρά Κιοφτέ Ιζγκαρά Κιοφτέ20 λεπτ. · Εύκολο Πιλάφι Πλιγουριού Πιλάφι Πλιγουριού18 λεπτ. · Εύκολο Ιμάμ Μπαϊλντί Ιμάμ Μπαϊλντί55 λεπτ. · Μέτριο Κιμαλί Πιντέ Κιμαλί Πιντέ45 λεπτ. · Μέτριο Μαντί Μαντί90 λεπτ. · Απαιτητικό Χουνκιάρ Μπεγεντί Χουνκιάρ Μπεγεντί75 λεπτ. · Απαιτητικό Ταβούκ Σις Ταβούκ Σις25 λεπτ. · Εύκολο Κισίρ Κισίρ20 λεπτ. · Εύκολο Σιγαρά Μπορέκ Σιγαρά Μπορέκ25 λεπτ. · Εύκολο Εζογκελίν Τσορμπασί Εζογκελίν Τσορμπασί30 λεπτ. · Εύκολο Κουρού Φασουλιέ Κουρού Φασουλιέ60 λεπτ. · Εύκολο Γιαπράκ Σαρμά Γιαπράκ Σαρμά80 λεπτ. · Απαιτητικό Ιτσλί Κιοφτέ Ιτσλί Κιοφτέ90 λεπτ. · Απαιτητικό Ταβούκ Ντονέρ Ταβούκ Ντονέρ35 λεπτ. · Μέτριο Γκιουβέτς Γκιουβέτς90 λεπτ. · Μέτριο Γκιοζλεμέ Γκιοζλεμέ40 λεπτ. · Μέτριο Φιριν Σιουτλάτς Φιριν Σιουτλάτς60 λεπτ. · Εύκολο Μπακλαβάς Μπακλαβάς100 λεπτ. · Απαιτητικό Αλί Ναζίκ Αλί Ναζίκ50 λεπτ. · Μέτριο Ούρφα Κεμπάπ Ούρφα Κεμπάπ30 λεπτ. · Μέτριο Κουζού Ταντίρ Κουζού Ταντίρ240 λεπτ. · Απαιτητικό Μπεϊτί Κεμπάπ Μπεϊτί Κεμπάπ45 λεπτ. · Απαιτητικό Τσαγ Κεμπαμπί Τσαγ Κεμπαμπί60 λεπτ. · Απαιτητικό Τας Κεμπαμπί Τας Κεμπαμπί75 λεπτ. · Εύκολο Ινεγκόλ Κιοφτέ Ινεγκόλ Κιοφτέ30 λεπτ. · Μέτριο Ακτσαμπάτ Κιοφτέ Ακτσαμπάτ Κιοφτέ25 λεπτ. · Εύκολο Ιζμίρ Κιοφτέ Ιζμίρ Κιοφτέ55 λεπτ. · Εύκολο Μπεϊράν Τσορμπασί Μπεϊράν Τσορμπασί90 λεπτ. · Απαιτητικό Γιαϊλά Τσορμπασί Γιαϊλά Τσορμπασί30 λεπτ. · Εύκολο Ετλί Λαχανά Σαρμασί Ετλί Λαχανά Σαρμασί90 λεπτ. · Απαιτητικό Μπιμπέρ Ντολμασί Μπιμπέρ Ντολμασί70 λεπτ. · Μέτριο Ζεϊτινιαγλί Ταζέ Φασουλιέ Ζεϊτινιαγλί Ταζέ Φασουλιέ50 λεπτ. · Εύκολο Ζεϊτινιαγλί Εγκινάρ Ζεϊτινιαγλί Εγκινάρ45 λεπτ. · Μέτριο Σου Μπορέκ Σου Μπορέκ90 λεπτ. · Απαιτητικό Κολ Μπορέκ Κολ Μπορέκ60 λεπτ. · Μέτριο Τσιγ Μπορέκ Τσιγ Μπορέκ45 λεπτ. · Μέτριο Κόνια Ετλί Εκμέκ Κόνια Ετλί Εκμέκ50 λεπτ. · Μέτριο Σιμίτ Σιμίτ60 λεπτ. · Μέτριο Χαμσί Ταβά Χαμσί Ταβά25 λεπτ. · Εύκολο Μπαλίκ Εκμέκ Μπαλίκ Εκμέκ20 λεπτ. · Εύκολο Καρίντες Γκιουβέτς Καρίντες Γκιουβέτς30 λεπτ. · Μέτριο Κιουνεφέ Κιουνεφέ40 λεπτ. · Απαιτητικό Καζαντιμπί Καζαντιμπί60 λεπτ. · Μέτριο Τεψί Κεμπαμπί Τεψί Κεμπαμπί60 λεπτ. · Μέτριο Σατς Ταβά Σατς Ταβά30 λεπτ. · Εύκολο Μανίσα Κεμπαμπί Μανίσα Κεμπαμπί35 λεπτ. · Μέτριο Κιλίς Ταβά Κιλίς Ταβά55 λεπτ. · Εύκολο Σίβας Κιοφτεσί Σίβας Κιοφτεσί25 λεπτ. · Εύκολο Τεκιρντάγ Κιοφτεσί Τεκιρντάγ Κιοφτεσί30 λεπτ. · Μέτριο Αναλί Κιζλί Αναλί Κιζλί90 λεπτ. · Απαιτητικό Γιουβαλαμά Γιουβαλαμά80 λεπτ. · Απαιτητικό Αραμπασί Τσορμπασί Αραμπασί Τσορμπασί60 λεπτ. · Μέτριο Εξιλί Κιοφτέ Εξιλί Κιοφτέ50 λεπτ. · Μέτριο Καμπάκ Τσιτσεΐ Ντολμασί Καμπάκ Τσιτσεΐ Ντολμασί60 λεπτ. · Απαιτητικό Καρίσικ Κιζαρτμά Καρίσικ Κιζαρτμά35 λεπτ. · Εύκολο Κεσκέκ Κεσκέκ150 λεπτ. · Απαιτητικό Ζεϊτινιαγλί Μπάμια Ζεϊτινιαγλί Μπάμια45 λεπτ. · Εύκολο Ετλί Καπούσκα Ετλί Καπούσκα60 λεπτ. · Εύκολο Καραντενίζ Πιντεσί Καραντενίζ Πιντεσί50 λεπτ. · Μέτριο Τεψί Μαντισί Τεψί Μαντισί75 λεπτ. · Μέτριο Γιαγλαμά Γιαγλαμά45 λεπτ. · Μέτριο Μποσνάκ Μπορέκ Μποσνάκ Μπορέκ70 λεπτ. · Απαιτητικό Πουφ Μπορέκ Πουφ Μπορέκ40 λεπτ. · Μέτριο Μπαζλαμά Μπαζλαμά45 λεπτ. · Εύκολο Μπογιόζ Μπογιόζ90 λεπτ. · Απαιτητικό Χαμσιλί Πιλάφ Χαμσιλί Πιλάφ70 λεπτ. · Απαιτητικό Λαβράκι στο Αλάτι Λαβράκι στο Αλάτι60 λεπτ. · Απαιτητικό Καλαμάρι Ταβά Καλαμάρι Ταβά25 λεπτ. · Μέτριο Φιρίντα Τσιπούρα Φιρίντα Τσιπούρα45 λεπτ. · Εύκολο Σεκερπαρέ Σεκερπαρέ50 λεπτ. · Μέτριο Ρεβανί Ρεβανί55 λεπτ. · Εύκολο Τουλουμπά Τατλισί Τουλουμπά Τατλισί50 λεπτ. · Απαιτητικό Καμπάκ Τατλισί Καμπάκ Τατλισί60 λεπτ. · Εύκολο Ντοντουρμά Μαράς Ντοντουρμά Μαράς40 λεπτ. · Απαιτητικό Τσιγκ Κιοφτέ Τσιγκ Κιοφτέ45 λεπτ. · Μέτριο Γαμήλια Σούπα Γαμήλια Σούπα90 λεπτ. · Μέτριο Γεμιστό Σκουμπρί Γεμιστό Σκουμπρί75 λεπτ. · Απαιτητικό Πράσα Λαδερά Πράσα Λαδερά45 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα του Βοσκού Σαλάτα του Βοσκού15 λεπτ. · Εύκολο Σουτζούκι με Αυγά Σουτζούκι με Αυγά15 λεπτ. · Εύκολο Παλαμίδα Μπουγκουλαμά Παλαμίδα Μπουγκουλαμά45 λεπτ. · Μέτριο Τουρλού Λαχανικών Τουρλού Λαχανικών80 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα Γκαβούρνταγι Σαλάτα Γκαβούρνταγι20 λεπτ. · Εύκολο Κουϊμάκ (Χυλός με Τυρί) Κουϊμάκ (Χυλός με Τυρί)25 λεπτ. · Μέτριο Μίντιε Ταβά Μίντιε Ταβά40 λεπτ. · Μέτριο Σέλινο Λαδερό Σέλινο Λαδερό45 λεπτ. · Εύκολο Χαϊντάρι Χαϊντάρι20 λεπτ. · Εύκολο Πογάτσα με Φέτα Πογάτσα με Φέτα90 λεπτ. · Μέτριο Ατζιλί Εζμέ Ατζιλί Εζμέ25 λεπτ. · Εύκολο Κατμέρ Κατμέρ60 λεπτ. · Απαιτητικό Πιγιάζ Πιγιάζ75 λεπτ. · Μέτριο Μερτζιμέκ Κιοφτεσί Μερτζιμέκ Κιοφτεσί45 λεπτ. · Μέτριο Μπαρμπούνια Πλακί Μπαρμπούνια Πλακί70 λεπτ. · Εύκολο Σούπα Ταρχανά Σούπα Ταρχανά35 λεπτ. · Εύκολο Κότσι Αρνιού Κότσι Αρνιού180 λεπτ. · Μέτριο Γαύρος στον Ατμό Γαύρος στον Ατμό35 λεπτ. · Εύκολο Πίτα Κασάρ Πίτα Κασάρ100 λεπτ. · Μέτριο Κολοκυθοκεφτέδες Μιουτσβέρ Κολοκυθοκεφτέδες Μιουτσβέρ30 λεπτ. · Εύκολο Άτομ (Μεζές Γιαουρτιού με Λάδι Τσίλι) Άτομ (Μεζές Γιαουρτιού με Λάδι Τσίλι)20 λεπτ. · Εύκολο Ατσμά (Μαλακά Στριφτάρια με Σουσάμι) Ατσμά (Μαλακά Στριφτάρια με Σουσάμι)130 λεπτ. · Μέτριο Σιομπιέτ Σιομπιέτ90 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα Πατσάς Σούπα Πατσάς180 λεπτ. · Απαιτητικό Ισλίμ Κεμπάπ Ισλίμ Κεμπάπ90 λεπτ. · Απαιτητικό Χάμσι Κουσού (Πουλάκια Γαύρου) Χάμσι Κουσού (Πουλάκια Γαύρου)45 λεπτ. · Μέτριο Πίτα με Κυβάκια Αρνιού Πίτα με Κυβάκια Αρνιού110 λεπτ. · Μέτριο Ζεϊτινιαγλί Καμπάκ Ντολμάς Ζεϊτινιαγλί Καμπάκ Ντολμάς70 λεπτ. · Μέτριο Σαξούκα Σαξούκα45 λεπτ. · Μέτριο Αϊ Τσορεγί (Ημισέληνα με Καρύδι) Αϊ Τσορεγί (Ημισέληνα με Καρύδι)140 λεπτ. · Μέτριο Μπιουλμπιούλ Γιουβασί (Φωλιά Αηδονιού) Μπιουλμπιούλ Γιουβασί (Φωλιά Αηδονιού)80 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα Κελέ Πατσά Σούπα Κελέ Πατσά240 λεπτ. · Απαιτητικό Καγίτ Κεμπάπ (Κεμπάπ σε Λαδόκολλα) Καγίτ Κεμπάπ (Κεμπάπ σε Λαδόκολλα)110 λεπτ. · Μέτριο Χαμσιλί Εκμέκ (Ψωμί με Γαύρο) Χαμσιλί Εκμέκ (Ψωμί με Γαύρο)110 λεπτ. · Μέτριο Πίτα με Αυγό Πίτα με Αυγό100 λεπτ. · Μέτριο Ετσίζ Μπιμπέρ Ντολμάς Ετσίζ Μπιμπέρ Ντολμάς65 λεπτ. · Μέτριο Κρητική Πάστα Τυριού Κρητική Πάστα Τυριού25 λεπτ. · Εύκολο Σπιράλ Ταχίνι Σπιράλ Ταχίνι135 λεπτ. · Μέτριο Γαλατένιος Μπακλαβάς Γαλατένιος Μπακλαβάς85 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα Τόιγκα Σούπα Τόιγκα60 λεπτ. · Μέτριο Κεμπάπ Δάσους Κεμπάπ Δάσους100 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Γαύρου Σούπα Γαύρου45 λεπτ. · Εύκολο Πίτα Ραμαζανιού Πίτα Ραμαζανιού115 λεπτ. · Μέτριο Ντολμαδάκια Λάχανου Νηστίσιμα Ντολμαδάκια Λάχανου Νηστίσιμα90 λεπτ. · Μέτριο Αμπαγκανούς (Μεζές Μελιτζάνας) Αμπαγκανούς (Μεζές Μελιτζάνας)45 λεπτ. · Μέτριο Γλυκό με Παπαρουνόσπορο Γλυκό με Παπαρουνόσπορο140 λεπτ. · Μέτριο Εκμέκ Καταΐφι Εκμέκ Καταΐφι45 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Τουτμάτς Σούπα Τουτμάτς70 λεπτ. · Μέτριο Κεμπάπ Τσιοκέρτμε Κεμπάπ Τσιοκέρτμε60 λεπτ. · Μέτριο Μπουρέκι Γαύρου Μπουρέκι Γαύρου60 λεπτ. · Μέτριο Μαντί στο Ταψί Μαντί στο Ταψί90 λεπτ. · Απαιτητικό Ντολμαδάκια Σέσκουλου με Λάδι Ντολμαδάκια Σέσκουλου με Λάδι65 λεπτ. · Μέτριο Τσερκέζικο Κοτόπουλο Τσερκέζικο Κοτόπουλο70 λεπτ. · Μέτριο Σουσαμένιοι Κρίκοι Καντιλιού Σουσαμένιοι Κρίκοι Καντιλιού60 λεπτ. · Μέτριο Τελ Καταΐφι Τελ Καταΐφι75 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Μαχλούτα Σούπα Μαχλούτα45 λεπτ. · Εύκολο Σουβλάκι Συκωτιού Αρνίσιου Σουβλάκι Συκωτιού Αρνίσιου35 λεπτ. · Μέτριο Γαύρος με Μαύρο Λάχανο Γαύρος με Μαύρο Λάχανο65 λεπτ. · Μέτριο Ψωμί με Καρυδόπαστα Ψωμί με Καρυδόπαστα70 λεπτ. · Μέτριο Γλιστρίδα Κατσαρόλας Γλιστρίδα Κατσαρόλας45 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα Γλιστρίδας Σαλάτα Γλιστρίδας20 λεπτ. · Εύκολο Πισί Πισί100 λεπτ. · Εύκολο Σαρί Μπουρμά Σαρί Μπουρμά85 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα Λεμπενιγιέ Σούπα Λεμπενιγιέ75 λεπτ. · Απαιτητικό Κοκορέτσι Κοκορέτσι75 λεπτ. · Απαιτητικό Τηγανιτά Σαφρίδια Τηγανιτά Σαφρίδια30 λεπτ. · Εύκολο Πιλάφι με Συκώτι Πιλάφι με Συκώτι55 λεπτ. · Μέτριο Ραδίκια Σοταρισμένα Ραδίκια Σοταρισμένα30 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα Ρόκας Σαλάτα Ρόκας15 λεπτ. · Εύκολο Πισί με Τυρί Πισί με Τυρί105 λεπτ. · Μέτριο Σαρμά με Φιστίκι Σαρμά με Φιστίκι95 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα Κοτόπουλου με Φιδέ Σούπα Κοτόπουλου με Φιδέ40 λεπτ. · Εύκολο Κεφτέδες Καντίνμπουντου Κεφτέδες Καντίνμπουντου60 λεπτ. · Μέτριο Πλακί Σαφρίδι Πλακί Σαφρίδι60 λεπτ. · Μέτριο Πιλάφι με Κρούστα Πιλάφι με Κρούστα120 λεπτ. · Απαιτητικό Σοταρισμένα Φύλλα Ραπανιού Σοταρισμένα Φύλλα Ραπανιού35 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα Αλάτσι Θαλάσσης Σαλάτα Αλάτσι Θαλάσσης25 λεπτ. · Εύκολο Πίτα με Ταχίνι Πίτα με Ταχίνι110 λεπτ. · Μέτριο Ρολάκια Κανταΐφι με Καρύδι Ρολάκια Κανταΐφι με Καρύδι70 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα «Χτύπημα στα Γένια» Σούπα «Χτύπημα στα Γένια»65 λεπτ. · Μέτριο Κεφτεδάκια με Αυγολέμονο Κεφτεδάκια με Αυγολέμονο50 λεπτ. · Μέτριο Παλαμίδα Πλακί Παλαμίδα Πλακί65 λεπτ. · Μέτριο Πιλάφι με Φιδέ Πιλάφι με Φιδέ30 λεπτ. · Εύκολο Κουκιά με Ελαιόλαδο Κουκιά με Ελαιόλαδο50 λεπτ. · Μέτριο Τζατζίκι Ρευστό Τζατζίκι Ρευστό20 λεπτ. · Εύκολο Ψωμί Βακφικεμπίρ Τραπεζούντας Ψωμί Βακφικεμπίρ Τραπεζούντας180 λεπτ. · Απαιτητικό Λόκμα Γλυκό Λόκμα Γλυκό60 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Ογμάτς Σούπα Ογμάτς30 λεπτ. · Εύκολο Κουρού Κεφτέδες Κουρού Κεφτέδες45 λεπτ. · Εύκολο Παλαμίδα Σχάρας Παλαμίδα Σχάρας35 λεπτ. · Εύκολο Πιλάφι Αλή Πασά Πιλάφι Αλή Πασά105 λεπτ. · Απαιτητικό Ρεβίθια με Ελαιόλαδο Ρεβίθια με Ελαιόλαδο60 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα Σεβκετί Μπόσταν Σαλάτα Σεβκετί Μπόσταν50 λεπτ. · Μέτριο Ψωμί με Αυγό Ψωμί με Αυγό15 λεπτ. · Εύκολο Μουχαλεμπί Μουχαλεμπί30 λεπτ. · Εύκολο Καραλαχάνα Τσορμπασί Καραλαχάνα Τσορμπασί75 λεπτ. · Μέτριο Κεφτεδάκια Χασάν Πασά Κεφτεδάκια Χασάν Πασά75 λεπτ. · Μέτριο Λακέρδα Λακέρδα45 λεπτ. · Μέτριο Πιλάφι με Ρεβίθια Πιλάφι με Ρεβίθια45 λεπτ. · Εύκολο Μαυρομάτικα Λαδερά Μαυρομάτικα Λαδερά45 λεπτ. · Εύκολο Έζμε Αντέπ Έζμε Αντέπ30 λεπτ. · Εύκολο Αυγά με Παστίρμα Αυγά με Παστίρμα15 λεπτ. · Εύκολο Κεσκούλ Κεσκούλ40 λεπτ. · Μέτριο Παντζάρ Τσορμπασί Παντζάρ Τσορμπασί60 λεπτ. · Εύκολο Πατάτες Οτούρτμα Πατάτες Οτούρτμα70 λεπτ. · Εύκολο Γεμιστή Παλαμίδα Γεμιστή Παλαμίδα110 λεπτ. · Απαιτητικό Πιλάφι με Μελιτζάνα Πιλάφι με Μελιτζάνα50 λεπτ. · Μέτριο Σπανάκι Καβουρμάς Σπανάκι Καβουρμάς30 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα Ψητής Πιπεριάς Σαλάτα Ψητής Πιπεριάς40 λεπτ. · Εύκολο Αυγά Σαχάν Αυγά Σαχάν10 λεπτ. · Εύκολο Σουπανγκλέ Σουπανγκλέ45 λεπτ. · Μέτριο Ψαρόσουπα Αιγαίου Ψαρόσουπα Αιγαίου45 λεπτ. · Μέτριο Καβουρμάς Αρνίσιος Καβουρμάς Αρνίσιος90 λεπτ. · Εύκολο Λούφερ στη Σχάρα Λούφερ στη Σχάρα30 λεπτ. · Εύκολο Πιλάφι Φιρίκ Πιλάφι Φιρίκ55 λεπτ. · Μέτριο Πράσινες Φακές με Σπανάκι Πράσινες Φακές με Σπανάκι55 λεπτ. · Εύκολο Πουρές Κουκιών Πουρές Κουκιών60 λεπτ. · Μέτριο Αυγά με Βούτυρο Αυγά με Βούτυρο12 λεπτ. · Εύκολο Πουτίγκα Στήθους Κοτόπουλου Πουτίγκα Στήθους Κοτόπουλου75 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα με Ζυμαρικά-Αυτάκια Σούπα με Ζυμαρικά-Αυτάκια90 λεπτ. · Απαιτητικό Κρέας Σοτέ σε Σατζ Κρέας Σοτέ σε Σατζ45 λεπτ. · Μέτριο Ατμό Μπλε Λούτσος Ατμό Μπλε Λούτσος40 λεπτ. · Μέτριο Κατσαρόλας Αρνί Καπαμά Κατσαρόλας Αρνί Καπαμά110 λεπτ. · Μέτριο Μελιτζάνες Οτούρτμα Μελιτζάνες Οτούρτμα70 λεπτ. · Μέτριο Σαλάτα Ρεβιθιών Σαλάτα Ρεβιθιών25 λεπτ. · Εύκολο Αυγά με Κρεμμύδι Αυγά με Κρεμμύδι25 λεπτ. · Εύκολο Γκιουλάτς Γκιουλάτς50 λεπτ. · Μέτριο Κρύα Σούπα Γιαουρτιού με Πλιγούρι Κρύα Σούπα Γιαουρτιού με Πλιγούρι60 λεπτ. · Μέτριο Γεμιστά Παϊδάκια Αρνιού Γεμιστά Παϊδάκια Αρνιού240 λεπτ. · Απαιτητικό Ψητές Σαρδέλες στη Σχάρα Ψητές Σαρδέλες στη Σχάρα25 λεπτ. · Εύκολο Χειροποίητα Ζυμαρικά με Κιμά Χειροποίητα Ζυμαρικά με Κιμά40 λεπτ. · Εύκολο Μουσακάς Νηστίσιμος Μουσακάς Νηστίσιμος65 λεπτ. · Μέτριο Καρότο Ταρατόρ Καρότο Ταρατόρ30 λεπτ. · Εύκολο Ομελέτα με Τυρί Ομελέτα με Τυρί15 λεπτ. · Εύκολο Πουτίγκα Γάλακτος με Μαστίχα Πουτίγκα Γάλακτος με Μαστίχα35 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Φιρίκ Σούπα Φιρίκ55 λεπτ. · Μέτριο Κεμπάπ στο Πήλινο Δοχείο Κεμπάπ στο Πήλινο Δοχείο180 λεπτ. · Απαιτητικό Σαρδέλες Τυλιχτές σε Αμπελόφυλλα Σαρδέλες Τυλιχτές σε Αμπελόφυλλα45 λεπτ. · Μέτριο Χυλοπίτες με Βούτυρο Χυλοπίτες με Βούτυρο25 λεπτ. · Εύκολο Μελιτζάνες Σιλκμέ Μελιτζάνες Σιλκμέ60 λεπτ. · Μέτριο Σοταρισμένα Άγρια Χόρτα Σοταρισμένα Άγρια Χόρτα25 λεπτ. · Εύκολο Καϊγκανά Καϊγκανά25 λεπτ. · Εύκολο Ασουρέ Ασουρέ120 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Τεντίρ Σούπα Τεντίρ150 λεπτ. · Μέτριο Ελμπασάν Τάβα Ελμπασάν Τάβα110 λεπτ. · Μέτριο Τηγανητός Μπακαλιάρος Μεζίτ Τηγανητός Μπακαλιάρος Μεζίτ30 λεπτ. · Εύκολο Καλαμποκόψωμο Καλαμποκόψωμο65 λεπτ. · Εύκολο Γεμιστά Κρεμμύδια Γεμιστά Κρεμμύδια85 λεπτ. · Απαιτητικό Τουρσί Μαύρου Λάχανου Τουρσί Μαύρου Λάχανου40 λεπτ. · Μέτριο Μιχλαμά με Μαύρο Λάχανο Μιχλαμά με Μαύρο Λάχανο35 λεπτ. · Μέτριο Χοσμερίμ Χοσμερίμ35 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Ρεβιθιού Σούπα Ρεβιθιού45 λεπτ. · Εύκολο Κεφτές Νταλγιάν Κεφτές Νταλγιάν90 λεπτ. · Μέτριο Μπακαλιάρος Μεζίτ στον Ατμό Μπακαλιάρος Μεζίτ στον Ατμό40 λεπτ. · Εύκολο Ψωμί Τεντίρ Ψωμί Τεντίρ120 λεπτ. · Μέτριο Λαχανικά Φούρνου Λαχανικά Φούρνου60 λεπτ. · Εύκολο Ανάμεικτο Τουρσί Ανάμεικτο Τουρσί35 λεπτ. · Εύκολο Μενεμέν με Κιμά Μενεμέν με Κιμά30 λεπτ. · Εύκολο Χαλβάς Σιμιγδαλιού Χαλβάς Σιμιγδαλιού40 λεπτ. · Εύκολο Σούπα Ντομάτας Σούπα Ντομάτας40 λεπτ. · Εύκολο Κεμπάπ Τοκάτ Κεμπάπ Τοκάτ150 λεπτ. · Απαιτητικό Κέφαλος Πλακί Κέφαλος Πλακί60 λεπτ. · Μέτριο Σιλλίκ Σιλλίκ60 λεπτ. · Μέτριο Κολοκυθάκια Οτούρτμα Κολοκυθάκια Οτούρτμα65 λεπτ. · Μέτριο Πάστα Τυριού Τουλούμ Πάστα Τυριού Τουλούμ15 λεπτ. · Εύκολο Μενεμέν με Παστίρμα Μενεμέν με Παστίρμα25 λεπτ. · Εύκολο Χαλβάς Αλευριού Χαλβάς Αλευριού45 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Κολοκύθας Σούπα Κολοκύθας45 λεπτ. · Εύκολο Μουμπάρ Ντολμάς Μουμπάρ Ντολμάς150 λεπτ. · Απαιτητικό Κέφαλος Μπουγκουλαμά Κέφαλος Μπουγκουλαμά35 λεπτ. · Εύκολο Μπιουκμέ Μπιουκμέ90 λεπτ. · Μέτριο Τηγανητό Κουνουπίδι Τηγανητό Κουνουπίδι35 λεπτ. · Εύκολο Τσεβιζλί Μπιμπέρ Τσεβιζλί Μπιμπέρ20 λεπτ. · Εύκολο Μενεμέν με Λορ Μενεμέν με Λορ25 λεπτ. · Εύκολο Χαλβάς Ταχινιού Χαλβάς Ταχινιού40 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα Σπανάκι Σούπα Σπανάκι35 λεπτ. · Εύκολο Γεμιστό Πατσά Γεμιστό Πατσά160 λεπτ. · Απαιτητικό Τηγανητά Μπαρμπούνια Τηγανητά Μπαρμπούνια30 λεπτ. · Εύκολο Τιρίτ (Ψωμί με Ζωμό) Τιρίτ (Ψωμί με Ζωμό)100 λεπτ. · Μέτριο Γκρατέν Κουνουπίδι Γκρατέν Κουνουπίδι60 λεπτ. · Μέτριο Σαλάτα Θυμαριού Σαλάτα Θυμαριού15 λεπτ. · Εύκολο Τυρί Βαν με Βότανα Τυρί Βαν με Βότανα30 λεπτ. · Μέτριο Τζεζερίγιε Τζεζερίγιε75 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Σέλινο Σούπα Σέλινο45 λεπτ. · Εύκολο Γιαχνί Παπά Γιαχνί Παπά150 λεπτ. · Μέτριο Ψητή Πέστροφα στη Σχάρα Ψητή Πέστροφα στη Σχάρα30 λεπτ. · Εύκολο Τσουρέκι Σαρίγερ Τσουρέκι Σαρίγερ150 λεπτ. · Απαιτητικό Σοταρισμένα Μανιτάρια Σοταρισμένα Μανιτάρια25 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα Σέλινο Σαλάτα Σέλινο20 λεπτ. · Εύκολο Σοτέ Τυρί Τσιοκελέκ Σοτέ Τυρί Τσιοκελέκ20 λεπτ. · Εύκολο Πισμανιέ Πισμανιέ90 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα Πατάτα Σούπα Πατάτα40 λεπτ. · Εύκολο Κιουλμπαστί Κιουλμπαστί40 λεπτ. · Εύκολο Πέστροφα στον Φούρνο Πέστροφα στον Φούρνο40 λεπτ. · Εύκολο Κετέ Κετέ90 λεπτ. · Μέτριο Κρεμώδες Γκιουβέτσι Μανιταριών Κρεμώδες Γκιουβέτσι Μανιταριών45 λεπτ. · Εύκολο Αρναβούτ Τσιγέρι Αρναβούτ Τσιγέρι35 λεπτ. · Μέτριο Γλυκό με Τυρί Λορ Γλυκό με Τυρί Λορ15 λεπτ. · Εύκολο Λουκούμι Λουκούμι100 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα Καλαμποκιού με Γάλα Σούπα Καλαμποκιού με Γάλα35 λεπτ. · Εύκολο Λαβράκι στον Ατμό Λαβράκι στον Ατμό40 λεπτ. · Μέτριο Σιρόν Σιρόν70 λεπτ. · Μέτριο Καπούσκα Καπούσκα60 λεπτ. · Εύκολο Τοπίκ Τοπίκ90 λεπτ. · Απαιτητικό Μπαλ Καϊμάκ Μπαλ Καϊμάκ10 λεπτ. · Εύκολο Καστανοζαχαρωτά Προύσας Καστανοζαχαρωτά Προύσας120 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα με Χειροποίητα Ζυμαρικά Σούπα με Χειροποίητα Ζυμαρικά45 λεπτ. · Μέτριο Σουβλάκι Λαβράκι Σουβλάκι Λαβράκι35 λεπτ. · Μέτριο Χίνγκελ Χίνγκελ75 λεπτ. · Απαιτητικό Ατζινάρες Ιερουσαλήμ Λαδερές Ατζινάρες Ιερουσαλήμ Λαδερές50 λεπτ. · Εύκολο Σπανάκι με Γιαούρτι Σπανάκι με Γιαούρτι30 λεπτ. · Εύκολο Ταχίνι με Πεκμέζι Ταχίνι με Πεκμέζι10 λεπτ. · Εύκολο Γλυκό Κυδώνι Γλυκό Κυδώνι80 λεπτ. · Εύκολο Γιαχνί Αρνιού Γιαχνί Αρνιού130 λεπτ. · Μέτριο Τσιπούρα Σχάρας Τσιπούρα Σχάρας35 λεπτ. · Μέτριο Ταταρικό Μπορέκι Ταταρικό Μπορέκι60 λεπτ. · Μέτριο Παντζάρια Λαδερά Παντζάρια Λαδερά70 λεπτ. · Εύκολο Κολοκυθάκια με Γιαούρτι Κολοκυθάκια με Γιαούρτι30 λεπτ. · Εύκολο Μαρμελάδα Βύσσινο Μαρμελάδα Βύσσινο60 λεπτ. · Μέτριο Γλυκό Σύκο Γλυκό Σύκο45 λεπτ. · Εύκολο Κοτόπουλο Γιαχνί Κοτόπουλο Γιαχνί65 λεπτ. · Εύκολο Καλκάνι Τηγανητό Καλκάνι Τηγανητό30 λεπτ. · Μέτριο Μπορέκι με Πράσο Μπορέκι με Πράσο70 λεπτ. · Μέτριο Μπορανί Μπορανί45 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα Χταπόδι Σαλάτα Χταπόδι90 λεπτ. · Μέτριο Μαρμελάδα Τριαντάφυλλο Μαρμελάδα Τριαντάφυλλο50 λεπτ. · Μέτριο Γλυκό Βερίκοκο Γλυκό Βερίκοκο40 λεπτ. · Εύκολο Κρεμμύδια Γιαχνί με Αρνί Κρεμμύδια Γιαχνί με Αρνί90 λεπτ. · Μέτριο Μύδια Γεμιστά Μύδια Γεμιστά75 λεπτ. · Απαιτητικό Πίτα Λαζ με Τυρί Πίτα Λαζ με Τυρί55 λεπτ. · Μέτριο Φαγητό με Φιρίκ Φαγητό με Φιρίκ60 λεπτ. · Μέτριο Κεφτεδάκια Φελλάχ Κεφτεδάκια Φελλάχ60 λεπτ. · Μέτριο Μαρμελάδα Βερίκοκο Μαρμελάδα Βερίκοκο55 λεπτ. · Μέτριο Γλυκό Κεμάλπασα Γλυκό Κεμάλπασα70 λεπτ. · Μέτριο Ρεβίθια με Κρέας Ρεβίθια με Κρέας100 λεπτ. · Εύκολο Πιλάφι με Μύδια Πιλάφι με Μύδια45 λεπτ. · Μέτριο Πιλάφι με Ντομάτα Πιλάφι με Ντομάτα35 λεπτ. · Εύκολο Σοταρισμένη Τσουκνίδα Σοταρισμένη Τσουκνίδα45 λεπτ. · Μέτριο Τιρσίκ (Μεζές με Οξαλίδα) Τιρσίκ (Μεζές με Οξαλίδα)55 λεπτ. · Μέτριο Μαρμελάδα Σύκου Μαρμελάδα Σύκου75 λεπτ. · Μέτριο Ζερντέ Ζερντέ50 λεπτ. · Εύκολο Μπάμιες με Κρέας Μπάμιες με Κρέας75 λεπτ. · Μέτριο Μύδια στη Γάστρα Μύδια στη Γάστρα45 λεπτ. · Μέτριο Πιλάφι με Κους Κους Πιλάφι με Κους Κους45 λεπτ. · Μέτριο Φαγητό με Οξαλίδα Φαγητό με Οξαλίδα50 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα Κρεμμυδιού με Μελάσα Ροδιού Σαλάτα Κρεμμυδιού με Μελάσα Ροδιού15 λεπτ. · Εύκολο Μαρμελάδα Περγαμόντο Μαρμελάδα Περγαμόντο90 λεπτ. · Απαιτητικό Κουραμπιέδες με Αλεύρι Κουραμπιέδες με Αλεύρι40 λεπτ. · Εύκολο Αρακάς με Κρέας Αρακάς με Κρέας70 λεπτ. · Εύκολο Χταπόδι στη Σχάρα Χταπόδι στη Σχάρα90 λεπτ. · Μέτριο Πατσάνγκα Μπορέκι Πατσάνγκα Μπορέκι45 λεπτ. · Μέτριο Φασολάκια Λαδερά Φασολάκια Λαδερά50 λεπτ. · Εύκολο Μεζές με Λευκό Τυρί Μεζές με Λευκό Τυρί15 λεπτ. · Εύκολο Πάστα Ελιάς Πάστα Ελιάς20 λεπτ. · Εύκολο Κουραμπιέδες Αμυγδάλου Ατζίμπαντεμ Κουραμπιέδες Αμυγδάλου Ατζίμπαντεμ45 λεπτ. · Μέτριο Τουρλού Γκιουβέτσι Τουρλού Γκιουβέτσι100 λεπτ. · Μέτριο Καλαμάρια Γεμιστά Καλαμάρια Γεμιστά70 λεπτ. · Απαιτητικό Ταλάς Μπορέκι Ταλάς Μπορέκι90 λεπτ. · Απαιτητικό Πατατοκεφτέδες Πατατοκεφτέδες45 λεπτ. · Εύκολο Κελέ Σογούς Κελέ Σογούς150 λεπτ. · Απαιτητικό Τσεμέν (Πάστα Παστιρμά) Τσεμέν (Πάστα Παστιρμά)25 λεπτ. · Μέτριο Κόμπε (Μπαχαρικό Γλυκό) Κόμπε (Μπαχαρικό Γλυκό)60 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Σαλγάμ Σούπα Σαλγάμ50 λεπτ. · Εύκολο Γαρίδες Τηγανιού Γαρίδες Τηγανιού25 λεπτ. · Εύκολο Λαζ Μπορέκι Λαζ Μπορέκι85 λεπτ. · Απαιτητικό Ντομάτες Γεμιστές με Λάδι Ντομάτες Γεμιστές με Λάδι75 λεπτ. · Μέτριο Κιοπόγλου Κιοπόγλου50 λεπτ. · Μέτριο Ντομάτα Καβουρμά Ντομάτα Καβουρμά30 λεπτ. · Εύκολο Γλυκό Ψωμιού με Βύσσινο Γλυκό Ψωμιού με Βύσσινο45 λεπτ. · Εύκολο Σούπα Πλιγουριού Σούπα Πλιγουριού30 λεπτ. · Εύκολο Ψαροκεφτέδες Τούρκικοι Ψαροκεφτέδες Τούρκικοι40 λεπτ. · Μέτριο Νεμσέ Μπορέκι Νεμσέ Μπορέκι75 λεπτ. · Μέτριο Κολοκυθάκι Καλιέ Κολοκυθάκι Καλιέ45 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα Ελιάς Σαλάτα Ελιάς20 λεπτ. · Εύκολο Αυγά με Καβουρμά Αυγά με Καβουρμά20 λεπτ. · Εύκολο Ντιλμπέρ Ντουντάγι Ντιλμπέρ Ντουντάγι90 λεπτ. · Απαιτητικό Κελέμ Ασί (σούπα λάχανου) Κελέμ Ασί (σούπα λάχανου)110 λεπτ. · Μέτριο Σαλάτα Τσιρόζ Σαλάτα Τσιρόζ30 λεπτ. · Εύκολο Μπουρέκι Γιούφκα με Πατάτα Μπουρέκι Γιούφκα με Πατάτα60 λεπτ. · Εύκολο Πιλάκι Μελιτζάνας με Λάδι Πιλάκι Μελιτζάνας με Λάδι60 λεπτ. · Μέτριο Μουχαμάρα (Ατζούκα) Μουχαμάρα (Ατζούκα)30 λεπτ. · Εύκολο Σουρκ (τυροκεφτεδάκια Χατάι) Σουρκ (τυροκεφτεδάκια Χατάι)40 λεπτ. · Μέτριο Χούρμα Τατλίσι Χούρμα Τατλίσι60 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Γιάρμα Σούπα Γιάρμα60 λεπτ. · Μέτριο Σουβλάκι Ξιφία Σουβλάκι Ξιφία45 λεπτ. · Μέτριο Κολοκύθα Τσερκέζικη Κολοκύθα Τσερκέζικη40 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα Ταραμά Σαλάτα Ταραμά25 λεπτ. · Μέτριο Πογάτσα με Ελιές Πογάτσα με Ελιές110 λεπτ. · Μέτριο Τσεβιζλί Σουτζούκ Τσεβιζλί Σουτζούκ90 λεπτ. · Απαιτητικό Κοτόπουλο Γκιουβέτσι με Λαχανικά Κοτόπουλο Γκιουβέτσι με Λαχανικά80 λεπτ. · Μέτριο Σαζάνι στον Φούρνο Σαζάνι στον Φούρνο70 λεπτ. · Μέτριο Καλντιρίκ Καβουρμάσι Καλντιρίκ Καβουρμάσι35 λεπτ. · Εύκολο Σαλάτα του Κουταλιού Σαλάτα του Κουταλιού25 λεπτ. · Εύκολο Σπανάκι με Αυγά Σπανάκι με Αυγά20 λεπτ. · Εύκολο Χανίμ Γκομπεΐ Χανίμ Γκομπεΐ70 λεπτ. · Απαιτητικό Σούπα Αλατζά Σούπα Αλατζά95 λεπτ. · Μέτριο Σκουμπρί στη Σχάρα Σκουμπρί στη Σχάρα30 λεπτ. · Εύκολο Φαγητό με Βλαστάρια Ασφόδελου Φαγητό με Βλαστάρια Ασφόδελου50 λεπτ. · Μέτριο Μπατ (Σαλάτα Πλιγουριού Εσκισεχίρ) Μπατ (Σαλάτα Πλιγουριού Εσκισεχίρ)45 λεπτ. · Εύκολο Γιορτινό Τσουρέκι Γιορτινό Τσουρέκι130 λεπτ. · Μέτριο Γλυκό της Δαμασκού Γλυκό της Δαμασκού65 λεπτ. · Μέτριο Ξινή Σούπα Ρυζιού Ξινή Σούπα Ρυζιού50 λεπτ. · Μέτριο Γαρίδες στο Βούτυρο Γαρίδες στο Βούτυρο25 λεπτ. · Εύκολο Καρδιές Αγκινάρας Καρδιές Αγκινάρας55 λεπτ. · Μέτριο Πάστα Τυριού Λορ Πάστα Τυριού Λορ20 λεπτ. · Εύκολο Ομελέτα με Μανιτάρια Ομελέτα με Μανιτάρια20 λεπτ. · Εύκολο Γλυκό Σάμσα Γλυκό Σάμσα70 λεπτ. · Μέτριο Σούπα Μιγιανέ Σούπα Μιγιανέ30 λεπτ. · Εύκολο Γλώσσα Τηγανητή με Κάπαρη Γλώσσα Τηγανητή με Κάπαρη25 λεπτ. · Μέτριο Κυδώνι Λαδερό Κυδώνι Λαδερό60 λεπτ. · Εύκολο Χούμους Αντέπ με Βούτυρο Χούμους Αντέπ με Βούτυρο40 λεπτ. · Εύκολο Τοστ με Τυρί Καşar Τοστ με Τυρί Καşar15 λεπτ. · Εύκολο Κομπόστα Κυδωνιού Κομπόστα Κυδωνιού60 λεπτ. · Εύκολο Σουζμέ Γιαούρτι με Μέλι Σουζμέ Γιαούρτι με Μέλι15 λεπτ. · Εύκολο Μπούρμα Κανταΐφι Μπούρμα Κανταΐφι75 λεπτ. · Απαιτητικό

Κατηγορίες

Σούπες & Μαγειρευτά · Κρέας & Κεμπάπ · Ψάρι & Θαλασσινά · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι · Πιάτα Λαχανικών · Σαλάτες & Μεζέδες · Πρωινό & Αυγά · Επιδόρπια & Γλυκά

Κουζίνες

Τουρκική κουζίνα · Ελληνική κουζίνα · Γερμανική κουζίνα · Γαλλική κουζίνα · Ιταλική κουζίνα · Ισπανική κουζίνα · Λεβαντίνικη κουζίνα · Μεξικάνικη κουζίνα · Ινδική κουζίνα · Ιαπωνική κουζίνα · Ταϊλανδέζικη κουζίνα · Μαροκινή κουζίνα

Γεύματα

Πρωινό · Μεσημεριανό · Απόγευμα · Βραδινό · Αργά το βράδυ

Περιστάσεις

Μετά τη δουλειά · Οικογένεια · Καλεσμένοι · Γιορτές · Κυριακή · Σχάρα · Πάρτι · Μαγείρεμα για την εβδομάδα · Για το δρόμο · Ελαφριά · Φαγητό για την ψυχή

Εποχή & γιορτές

Άνοιξη · Καλοκαίρι · Φθινόπωρο · Χειμώνας · Ραμαζάνι · Μπαϊράμι · Χριστούγεννα · Πάσχα · Παραμονή Πρωτοχρονιάς