Κουζίνα τουρκική · Κρέας & Κεμπάπ

Ετλί Καπούσκα

Σιγοβρασμένο λευκό λάχανο με κιμά και πελτέ πιπεριάς – χειμωνιάτικη παρηγοριά.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 1 μικρό λευκό λάχανο
• 300 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 1 κ.σ. πελτέ πιπεριάς
• Πλιγούρι ή ρύζι
• Πουλ μπιμπέρ

Παρασκευή

1. Τσιγαρίζουμε τον κιμά με κρεμμύδι, προσθέτουμε τον πελτέ πιπεριάς.
2. Κόβουμε το λάχανο χοντρά και το προσθέτουμε.
3. Περιχύνουμε με νερό, προσθέτουμε λίγο πλιγούρι.
4. Σιγοβράζουμε 35 λεπτά, σερβίρουμε με ψωμί.