Κουζίνα τουρκική · Ζύμη/Ζυμαρικά/Ρύζι

Καραντενίζ Πιντεσί

Κλειστή πίτα της Μαύρης Θάλασσας με κιμά, τυρί, αυγό και πολύ βούτυρο.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 450 γρ. αλεύρι
• 250 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• Κασέρι
• 2 αυγά
• Βούτυρο

Παρασκευή

1. Ζυμώνουμε ζύμη με μαγιά και την αφήνουμε να φουσκώσει.
2. Πλάθουμε σε μακριές βάρκες, γεμίζουμε με κιμά και τυρί και σχεδόν κλείνουμε.
3. Ψήνουμε, λίγο πριν το τέλος σπάμε ένα αυγό από πάνω.
4. Αλείφουμε ζεστό με λιωμένο βούτυρο.