Κουζίνα τουρκική · Κρέας & Κεμπάπ

Μπιμπέρ Ντολμασί

Γεμιστές πιπεριές με κιμά και ρύζι – το οικογενειακό κλασικό.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 8 μυτερές ή μικρές πιπεριές
• 400 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
• 100 γρ. ρύζι
• Ντομάτα, κρεμμύδι
• Γιαούρτι

Παρασκευή

1. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα σπόρια.
2. Ανακατεύουμε κιμά, ρύζι, κρεμμύδι και μπαχαρικά και γεμίζουμε.
3. Κλείνουμε με φέτες ντομάτας.
4. Σιγοβράζουμε απαλά σε λίγο ζωμό 45 λεπτά, σερβίρουμε με γιαούρτι.