Κουζίνα τουρκική · Κρέας & Κεμπάπ

Σατς Ταβά

Γρήγορο πιάτο τηγανιού με κρέας, ντομάτα και πιπεριά.

Υλικά · για 4 μερίδες

• 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας σε λωρίδες
• 3 ντομάτες
• 3 μυτερές πιπεριές
• Κρεμμύδι
• Βούτυρο

Παρασκευή

1. Κόψτε το μοσχαρίσιο κρέας σε λεπτές λωρίδες και στεγνώστε το πολύ καλά πιέζοντας.
2. Σοτάρετε το δυνατά σε μερίδες 3-4 λεπτά σε ένα ζεστό τηγάνι σατς (ή χυτό) με λίγο λάδι.
3. Κόψτε κρεμμύδι και μυτερές πιπεριές σε λωρίδες, προσθέστε τα και σοτάρετε 3 λεπτά.
4. Ενσωματώστε τις ντομάτες σε κύβους και το βούτυρο και σιγοβράστε 3-4 λεπτά σε μια πηχτή σάλτσα· αλατίστε και πιπερώστε.
5. Σερβίρετε κατευθείαν από το ζεστό τηγάνι με χλιαρό λαβάς.